Lemong, jeruk, lan irisan irisan liyane bisa uga garing kanggo panyimpenan jangka panjang
Mangsa bisa surem, nanging ing sisih dhuwur, uga musim sing ndadekake woh jeruk. Kanthi warna-warna cerah lan rasa jeruk, lemon, jeruk, lan buah jeruk liyane bisa nggawa sinar matahari ing dina sing paling peteng, lan amarga kemampuan mangan dehidrasi, sampeyan bisa nikmati woh-wohan ing taun iki.
Salah siji cara sing paling gampang kanggo ngresiki jeruk yaiku kanggo nggawé dehidrasi, sing bisa ditindakake kanthi cara, sing paling gampang dianggo ing oven konveksi ing irisan tipis.
Nanging, proses kahanan meh penting kanggo njaga kesegaran sajrone wulan sing bakal teka. Sampeyan kudu mriksa jeruk garing sing kaping pirang-pirang dina kanggo minggu sawise dehidrasi pisanan kanggo nggawe manawa ora ana kelembapan sing ditinggalake ing woh sadurunge nyelehake ing pawon kanggo panyimpenan.
Langkah-langkah kanggo Dehydrating Citrus Well
Kanggo miwiti, sampeyan bakal pengin nglumpukake kabeh woh sing dikarepake ing sak panggonan lan gosok lan ngumbah maneh sadurunge nyiapake. Woh becik kanggo nggunakake woh organik ing njaga woh kabeh, rind lan kabeh, amarga woh-wohan iki cenderung luwih cepet lan tahan maneh saka woh-wohan non organik. Uga, manawa sampeyan ngetokake garing sadurunge ngiris-ngemis kasebut menyang cincin.
Sawise ngiris ngiris, jeruk bisa ngubengi rol sing katon kaya kaca patri sing bisa digunakake ing kincir lan tagines, ditambahake ing teas, utawa mung digulung menyang botol banyu kanggo nambah rasa seger kapan wae.
Gumantung ing ukuran woh, sampeyan bakal nyetel jeruk cilik-kaya irisan kaya limes lan kumquats dadi cakram inci kaping papat, nalika gedhe kaya jeruk lan jeruk kudu dipotong nganti setengah inci. Sampeyan bisa dipotong kanthi tangan karo piso, nanging kanggo irisan-irisan liyane sing konsisten, sampeyan bisa nggunakake mandoline utawa malah slicer listrik.
Susun irisan ing dehydrator tray, nggawe manawa ora kena. Yen dehydrator nduweni pengaturan suhu, nguripake nganti 135 F utawa medium-dhuwur, utawa opsional, sampeyan bisa mbuwang jeruk kasebut metu ing rak ing panci klep, lan nyetel ing oven konveksi sing rada kurang (sekitar 200 F).
Dehidrasi Wektu lan Kondisi kanggo Pengawetan
Jumlah wektu sing dibutuhake kanggo ngeringake jeuk gumantung saka ukuran lan kekandelan irisan. Gilingan cilik saka kumquat bisa njupuk mung 2-3 jam, dene grapefruit bisa njupuk luwih saka 12 jam. Ing pungkasan, sampeyan lagi nggoleki roda supaya garing nanging tetep pliable. Daging kudu rada tacky, nanging ora lembab. Pith kudu spongy lan bisa nggulung rada.
Minangka kabeh panganan sing didhahar, irisan kudu ireng. Selehake woh ing jar, kebak rong pertiga kebak, lan segel tutup karo jar, banjur gulungake jar wae kaping pindho saben dina kanggo seminggu. Yen sampeyan ndeleng kelembapan ing jar, jeruk ora bisa garing lan kudu bali ing dehydrator. Sawise kebak, sampeyan bisa ngisi kendi kanthi jeruk.
Simpen jeruk sing garing ing panggonan sing asri lan peteng. Sampeyan kudu meh ora langgeng, senadyan warna lan rasa bisa mandheg liwat wektu.
Nanging, yen sampeyan miwiti ndeleng kelembapan maneh sawise suwene nalika nyimpen utawa ngelingi mambu sing kuwat saka woh, bisa uga wektu kanggo mbuwang lan ngilangake batangan liyane.