Grillades and grits yaiku brunch Louisiana tradisional utawa sarapan sing digawe karo steak, bubur jagung, lan kuah. Piring kasebut digawe kanthi trinitas suci klasik saka sayuran : bawang, celery, lan lombok. Priksa sajian kanggo nedhaake kulawarga sing enak.
Deloken sisan
Nasi Goreng
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 1 1/2 kilogram daging sapi tanpa lemak (utawa stik daging sapi, kira-kira 1/2-inch kandel)
- 6 tablespoons glepung kabeh-tujuan (dibagi)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico
- 4 tablespoons bacon drippings (utawa minyak sayur-sayuran)
- 1 bawang bombay (potong 4 irisan, irisan)
- 1/2 cangkir celery (disigar)
- 1 Piala mrico mrico (abang lan ijo, disigar)
- 2 cengkeh bawang (minced)
- 1 1/4 cangkir kaldu daging sapi
- 1 bisa (14,5 ons) tomat (diced)
- 1/2 sendok teh garing rwaning thyme
- 1/2 séndok pepe godhong basil
- 1/2 sendok teh disigar mrico abang (utawa kanggo rasa)
- Dash Tabasco utawa saus panas liyane (utawa kanggo rasa)
- Dash kosher uyah (utawa kanggo rasa)
- 1 nganti 2 tablespoons parsley seger (disigar)
- 4 nganti 5 cangkir bubur (panas, masak)
- Opsional: 1/2 tuwung trikatuka ijo (iris, kanggo garnish)
Cara Nggawe
- Cut steak ing potongan 2-inch. Digabungake 4 sendok gandum, 1/2 séndok garam, lan 1/2 sendok teh mrica; steak steak.
- Kalor 2 sendok teh minyak goreng utawa lenga ing wajan gedhe liwat panas sing luwih dhuwur; masak daging, ngowahi potongan kanggo coklat loro-lorone. Copot daging menyang piring banjur disisihake.
- Tambah bawang, celery, lan lonceng mrico menyang kue sing padha lan masak nganti bawang bombay iku translucent, aduk kanthi gampang. Nambah bawang lan masak, aduk, nganti 2 menit maneh.
- Copot sayuran menyang piring banjur disisihake. Nambah tambahan 2 tbsp sajian drippings utawa lenga lan aduk ing 2 séndok tepung sing isih ana. Ngadamel campuran lan uga masak, aduk terus, nganti campuran dicampur karo werna coklat kecut . Mbalikake campuran dicampur ing wajan lan tambahake duduh kaldu daging sapi; aduk nganti alus.
- Mbaleni daging ing telusur lan tuangake tomat ing daging. Tabruk karo thyme, kemangi, mrico abang, lan Tabasco utawa sosis mrica. Ngurangi panas menyang simmer lan cook nganti tender, bab 40 kanggo 60 menit, utawa nganti meat tender. Rasa lan nambahake uyah lan uyah minangka perlu; nglakoake ing parsley seger disigar.
- Siapake panggangan karo grits panas sing panas lan garnish saka bawang ijo irisan, yen pengin.
Tip
Polenta utawa beras bisa digunakaké tinimbang grit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 23 g |