Arsenik kedadeyan alami ing beras, nanging sampeyan bisa ngombe banyu
Nasi diiseni arsenik lan sing nggegirisi kanggo kabeh populasi Asia sing beras minangka pokok.
Kenapa? Apa arsenik? Arsenik minangka unsur kimia (eling saka unsur kimia saka sekolah menengah? Arsenik yaiku simbol As .) Karo macem-macem kegunaan industri. Arsenik minangka bagéan saka obat tradhisional Tiongkok lan, sajrone mangsa pamaréntahan Elizabeth I saka Inggris, sawetara wanita (kalebu ratu) ngolah campuran arsenik, cuka lan kapur ing kulit kanggo ngurangi tandha-tandha umur tuwa.
Digunakake ing jumlah gedhe, arsen bisa nyebabake penyakit sing abot sing bisa nyebabake pati. Kekuwatan arsenik minangka racun wis dikenal wiwit abad kaping sepisan lan wis dadi alat favorit kanggo mateni amarga gejala kasebut bisa diterangake minangka keracunan pangan biasa. Ing sajarah, kulawarga Borgia mbok menawa minangka tawanan sing paling jahat sing mateni musuh politik karo arsenik.
Cara Mengkono
Nanging sapa sing arep nyeleh arsenik? Ora ana siji. Arsenik asalé saka banyu lan lemah, lan anané minangka alamiah. Dadi, iku ora mungkin wong mbantah ngedhunake sumber beras donya kanthi zat beracun iki. Mangkono, senadyan kaya mengkono, beras sing diarani arsenik ing panganan anyar, kudu dicathet yen sayuran, woh-wohan, jus woh lan daging ayam uga minangka wadhah kanggo ngliwati arsenik saka alam menyang sistem pencernaan kita.
Malah wong sing ora mangan beras, sayuran, woh, woh jus, lan daging pitik bisa njaluk arsenik menyang sistem pencernaan kasebut kanthi cara ngombé banyu.
Ing Konferensi Arsenik Royal Geographic Society sing diselenggarakaké ing London taun 2007, kertas sing diwènèhaké dijenengi negara kasebut kanthi polusi arsenik sing paling abot lan Amerika Serikat ndharat ing posisi kaping papat .
Kabar Apik
Nanging ana kabar apik kanggo para pemakan nasi. Kathah arsenik ing beras bisa dibusak kanthi ngresiki wiji-wiji sadurunge masak.
Iku laku sing aku wis ngawasi wiwit aku sinau masak beras. Sawetara koki nglawan pembuangan sing ngakoni manawa akeh mineral menyang banyu ngendhog lan menyang saluran. Aku tansah nyatakake yen ing negara ngendi beras dijenengi kilo ing tong minyak sing mbukak kuman woh-woh tanpa wiji lan bakteri sing digawa dening serangga lan penanganan manungsa, ora ana cara aku bakal masak beras tanpa wisuh sadurunge masak karo paling sithik telung owah-owahan banyu. Saiki, ternyata aku wis nindakake dhéwé lan kulawarga saya kanthi nikmate ageng kanthi ora nulak panyengkuyung anti-beras.
Amarga ora ana cara kanggo nemtokake manawa beras sing dipigunakaké ing produk beras olahan (kalebu sereal beras lan panganan bayi) kudu diresiki dhisik sadurungé diproses, dadi luwih apik kanggo nyingkirake.