Muffin jagung emas iki apik lan enak. Bubur muffin utamane uga karo semangkuk cili utawa godhok enom utawa ngladeni kacang buncis utawa sayuran ijo tinimbang cornbread klasik. Mufin butuh waktu 10 menit kanggo nyiapake, lan nggorok mung 16 nganti 20 menit.
Rasa bebas ngilangi gula yen sampeyan seneng, utawa tambah luwih yen sampeyan seneng muffin sing luwih manis. Utawa nambahake panas ing muffin nganggo keju jagung jack instead of cheddar.
Padha duwe kabeh rasa lan tèkstur sing bakal nyana saka muffin jagung kanthi protein tambahan lan rasa keju cheddar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 tuwung
- glepung kabeh-tujuan
- 2 1/2 sendok teh
- bubuk bubuk (disenengi aluminium-gratis *)
- 3/4 sendok teh uyah
- 1 sendok teh gula granulated
- 1/2 cangkir cornmeal kuning
- 1 tbsp keju cheddar tajam * (shredded)
- 1 endhog gedhe
- 3/4 cup susu
- 2 sendok makan mentega utawa cendhak
- Opsional: 2 sendok makan mentega (kanggo topping)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 400 F (200 C / Gas 6). Pelumas timah muffin utawa semprotan karo baking spray.
- Ing mangkuk campuran medium, gabungke glepung, bubuk manggang, uyah meja, gula, lan cornmeal. Gabung uga. Ngaduk keju sing dicampur ing campuran glepung.
- Ing mangkuk kapisah, sambelake endhog. Tambah susu lan butter sing ilang utawa shortening lan whisk kanggo campuran.
- Nalika oven wis rampung dipanaske, aduk campuran endhog lan susu menyang campuran glepung nganti dicampur.
- Cepet isi muffin cangkir disiapake babagan rong pertiga kebak lan panggangan ing open oven nganti 17 kanggo 22 menit, utawa nganti coklat emas.
- Yen dikarepake, rerumputake luwih akeh mentega ing ndhuwur muffin panas kasebut nalika metu saka oven.
* Yen sampeyan wis ngetokake rasa metalik sing aneh yen sampeyan njupuk cokotan biskuit utawa muffin, mesthine sampeyan setuju karo rekomendasi bubuk baking gratis aluminium. Nyatane, rasa kabeh barang sing dipanggang bakal nambah kanthi nganggo wedhi baking aluminium. Rumford lan Argo nggawe produk tanpa aluminium, kayata Trader Joe lan Whole Foods. Lan Pabrik Merah Bob ngedol tas 1-pound.
** Gunakake keju sing dicithak ireng tinimbang sing diiris alus, utawa nganggo cheddar blok diced.
Variasi
- Jalapeno Keju Muffin Keju: Nambah 1/2 cangkir saka mrico jalar sing dicampur sacukupé.
- Bacon Cheddar Corn Muffins: Tambahake 1/2 cangkir saka daging babi masak menyang adonan muffin.
- Pepper Jack Corn Muffins: Tambah 1 tuwung keju jajan panggang utawa diced muffin adonan.
- Ganti gula karo 1 sendok teh madu, yen pengin.
Tip
Sadurunge gabungke bahan-bahan sing garing karo bahan-bahan weteng, priksa manawa oven wis dipanaskan, lan panci wis greased lan siap. Wêdakakêna bêsik wiwit digunakake nalika adonan digabungake, supaya entek muffin menyang ing kothak banjur ing njero oven kanthi cepet.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 545 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 9 g |