Hot Cross Buns ora mung kanggo Paskah Wektu! Gulungan manis, citrus sing gampang kanggo nggawe lan ambune kanthi roso!
Resep iki nggunakake adonan gulung sing prasaja kanthi tambahan kismis manis lan jus lan zest oranye padhang! Kismis rasa paling apik ing gulungan nalika wis direndhem ing banyu sing adhem lan banjur disiram sadurunge ditambahake ing adonan gulung.
Hot Cross Buns sing paling apik panas metu saka oven! Miwiti Brunch Paskah utawa brunch mati kanthi nampan gulungan kasebut lan sawetara baon lan endhog sing éca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket ragi kering aktif (utawa 2 1/2 sendok teh ragi kering aktif)
- 1/4 tuwung banyu suam
- 1 tuwung susu, gosong
- 1/3 tuwung gula
- 1/4 cangkir saka mentega
- 1 sendok teh uyah
- 3 1/2 cangkir saka glepung kabeh-tujuan
- 1 endhog
- 1/2 cup raisins
- 1 Tablespoon saka zest jingga
- 1/4 cup banyu
- 2 Tablespoons gula
- 1 tuwung gula bubuk
- 1 Tabel susu saka susu
Cara Nggawe
- Rendhem raisin ing sawetara banyu anget sajam rong puluh menit, utawa suwene kanggo nggawe adonan. Iki njamin sing bakal dadi lembab lan éca ing roti!
- Gabungke karo ragi kanthi banyu sing suam-maram lan ngenteni sawetara menit.
- Gabungke susu, panas (ora digodhog !!!) kanthi butter lan gula. Sijine mentega kanggo nyawiji lan gula dissolve ing susu panas. Kelangan campuran susu lan mentega nganti lemes.
- Gabung campuran susu sing dicampur karo banyu lan campuran ragi. Beat ing endhog lan semangat jingga.
- Nyelehake campuran ing mangkuk saka mixer sing ngadeg lan alon nambahake ing glepung nganti rampung digawé lan adonan sing alus wis digawé. Geser banyu saka kismis lan ditambahake ing adonan. Maneh maneh nganti raisine digabungake ing adonan.
- Nutupi adonan lan ngidini nganti 30 menit, nganti adonan wis kira-kira dadi loro.
- Cut utawa lebokake adonan menyang 12 bal. Formulir adonan menyang bal bunder sing alus. Nyelehake wong ing panggangan baking buttered, sing panci 13x9 luwih apik. Nutupi telusur kanthi tuwung sing wis resik lan ngidini tangi telung puluh menit maneh. Preheat oven nganti 375 derajat.
- Panggang roti kanggo kira-kira rong puluh menit, utawa nganti coklat emas.
- Nalika nggulung, gosong 1/4 cangkir banyu lan 2 sendok teh gula ing panci cilik. Panas ing medium nganti gula wis bubar lan sawetara banyu wis ngejur.
- Nalika gulungan kasebut dijupuk saka oven, glaze mau dicampur karo gula lan banyu.
- Digabungake gula bubuk kanthi susu. Sampeyan kudu rada nglukis ing konsistensi, nambah gula utawa susu bubuk liyane kaya sing dibutuhake. Selehake campuran ing tas pipa, utawa tas plastik nganggo tip sing disorot lan tarik salib ing ndhuwur saben bun. Ngawasi nalika anget lan seneng!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |