Aku pancen gedhe gagasan kanggo nggawe keripik tortilla dhewe. Ora perlu kabeh wektu, amarga tuku tas kasebut minangka cara sing paling efisien kanggo entuk kripik tortilla menyang uripmu.
Nanging nggawe dhewe pancen gampang, lan nyenengake, lan liyane: apa-apa sampeyan tuku ing tas bisa mbandhingake karo keripik tortilla seger, anget, sing digawe kanthi tangan dhewe. Kabeh sing perlu yaiku tortilla jagung, uyah lan lenga. (Sampeyan uga bisa nggawe tortilla jagung dhewe .)
Sampeyan bakal goreng keripik kanthi jumlah minyak sing cilik - kira-kira 1/4 inci.
Tombol nggawe lenga ing antarane 350 ° lan 375 ° F. Paling optimal yaiku 360 °, nanging sampeyan pancen apik ing ngendi wae. Nanging, amarga sampeyan nggunakake lenga sing kaya mengkono, angel kanggo maca suhu sing akurat. Iku ora kaya sampeyan bisa tetep Candy utawa thermometer jero-frying ing, wiwit lenga ora jero cukup.
Dadi, iki trick. Kalorake lenga nganti sawetara menit ing medium panas, lan banjur nyoba kanthi nempatake pucuk sendok kayu menyang pan. Nalika lenga ing suhu sing tepat, lenga bakal gelembung ing pucuk endhas. A chopstick kayu bakal bisa uga.
Ngomong minyak, mesthine nggunakake lenga sayur olahan kayata kembang surya, kedele utawa safflower kanthi titik asap dhuwur . (Punika liyane info babagan beda lenga lan lemak .)
Pira-pira lenga sing sampeyan butuhake bakal gumantung ing ukuran telusur pan. A skillet wesi wesi gedhe amarga bakal njaga suhu sanajan sampeyan nambah chip menyang lenga.
Trik liyane nggunakake tortilla sing rada basi. Alesané, staling mengkono nalika roti (utawa ing kasus iki tortilla) kelangan kelembapan, lan garing tortilla bakal nggoreng munggah crispier tinimbang seger. Kabeh sing perlu dilakoni yaiku njupuk tortilla metu saka tas lan ninggalake dheweke ing wayah wengi ing sajrone warata. Kaya meja pawon.
Paket saka sedasa tortilla bakal nggawe keranjang tortilla sing cukup loman, cukup kanggo 3 nganti 4 wong, lan mung jumlah sing tepat kanggo njupuk resep guacamole 3-avokado sing apik . Kebetulan? Aku ora.
Pungkasan, sampeyan bisa nggunakake teknik sing padha kanggo nggawe tostadas dhewe. Cukup goreng sakabehing tortilla tanpa ngeculake dhisik. Aku ngerti iki misale jek ketok, nanging buwang kasebut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 jagung tortilla (8 inci diamater)
- 3/4 nganti 1 tuwung lenga sayur-sayuran dhuwur-panas
- Asam kosher secukupnya
Cara Nggawe
- Ninggalake tortilla metu ing pawon, ditemokake, sewengi.
- Cut dadi irisan nggunakake piso utawa pizza cutter. Telung potong bakal nggawe enem kripik saka saben tortilla. Nanging sampeyan bisa tumpuk lan nggawe loro utawa telu ing saben wektu.
- Kalorake lenga nganti 360 ° F. Lenga bakal gelembung ing pucuk sendok kayu.
- Nambah kripik cukup kanggo nutupi bagian ngisor telusur ing lapisan siji, tanpa akeh tumpukan utawa tumpang tindih.
- Goreng nganti 2 nganti 3 menit utawa nganti kripik wis ngowahi coklat entheng nganti rada garing lan kuat. Flip wong-wong mau sok-sok nganggo sepasang tongs supaya padha masak sacara merata.
- Copot saben chip saka lenga kanthi tongkat, ngeculake keluwihan lenga bali menyang wajan, lan transfer menyang handuk kertas, sprinkle karo uyah, banjur baleni proses nganti kabeh kripik dimasak. Ngawula anget karo salsa seger sing seger .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 613 |
| Lemak total | 51 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 35 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 5 g |