Iki ngendi wiwit. Nggawe tortilla dhewe minangka gerbang sing utama, amarga sampeyan bakal disenengi ing masak, nggawe panganan saka awal.
Alesan liyane iku gapura sing dadi gampang banget - iku tegese banyu lan glepung. Nanging, yen sampeyan wis rampung, ora ana undoing. Cepet sampeyan éling sampeyan kudu mundhakaken game taco sampeyan ing papan. Dadi tinimbang daging sapi karo paket bumbu, saiki sampeyan bisa nyedaki daging babi utawa daging babi, nganggo rwaning teluk lan kabeh.
Padha dadi kanggo kacang buncis. Ora ana kacang kaleng sing bakal dadi cukup apik kanggo tortilla iki. Mulane sampeyan ngerasa daging, nyawiji kacang buncis, sampeyan nggawe tortilla, lan sadurunge sampeyan ngerti - wham! sampeyan dadi tukang masak ngarep.
Lan kabeh diwiwiti kanthi tortilla jagung iki.
Ora yen sampeyan ora bakal tuku tortilla maneh. Ora kaya mangkono. Ora ana uga sing ngandhani yen tortilla digawé kanthi obyektif utawa malah bisa uga diarani "luwih apik" tinimbang tuku nyimpen. Iku luwih akeh babagan kasunyatan sing digawe dhewe. Sampeyan duwe opsi saiki.
Ngomong opsi, yen sampeyan nggawe adonan, sampeyan bisa muter kanthi pin rolling, utawa nggunakake pencet tortilla cast-wesi, sing luwih gampang lan nyenengake. Kelet karo wesi cast, sanadyan. Versi cast-aluminium luwih murah, nanging sampeyan bakal miwiti warp lan tortilla sampeyan bakal kebanjiran misshapen.
Pungkasan, tembung cepet ing masa harina. Iku glepung digawe saka jagung kolom biasa (aka jagung) sing simmered ing solusi alkalin, banjur garing lan lemah. Gumantung ing ngendi sampeyan, sampeyan bakal nemokake iku ing supermarket, utawa sampeyan bakal entuk munggah mercado. Bisa uga kasebut label masa harina de maiz, utawa jagung masa campuran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir masa harina
- 1 1/2 cangkir banyu (panas)
Cara Nggawe
- Gabungke glepung lan banyu ing mangkuk gedhe lan campuran kanggo mbentuk adonan. Kukuk sajrone menit nganti rata lan banjur tutup nganggo andhuk pawon lan supaya ngaso nganti 30 menit.
- Gulungake adonan menyang bal cilik antarane tangane tangan lan pencet kanthi cepet ing pencet tortilla. Iku mbantu ngetokake penet kanthi plastik bungkus supaya adonan ora tetep. Sampeyan mungkin bakal nyetel ukuran bal yen sampeyan bakal digantung.
- Kalorake griddle kanggo medium-dhuwur. Yen saben tortilla ditetepake sampeyan bisa nyenengake ing wajan kanggo sawetara menit ing saben sisih, utawa uga luwih cepet gumantung carane cahya utawa peteng sampeyan pengin.
- Ing wekdal puniko, sampeyan siap tampilake utawa digunakake kanggo nggawe tacos utawa apa wae. Yen sampeyan duwe sandwich, sampeyan bisa nyimpen ing lemari es kanggo sawetara dina, utawa goreng kanggo nggawe kerpetan utawa keripik tortilla .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |