Resep kue kanggo kembang florentines utawa florentynki (floh-rrehn-TIN-kee) digawe kanthi kulit candied orange (lan woh-wohan manisan liyane, yen dikarepake), kacang lan smear coklat ing ngisor.
Diyakini cookie digawe dening koki master jajanan Raja Louis XIV ing Istana Versailles kanggo Medici Florence. Florentynki misuwur ing Natal .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 ons almond (blanched, skinless, finely chopped)
- 3 sendok teh
- glepung (kabeh-tujuan)
- 2 tablespoons zest (
- manisan jus jeruk , sacoro apik disigar)
- 3/4 cup gula
- 2 tablespoons
- krim (abot)
- 2 sendok teh sirup jagung (cahya)
- 5 sendok mentega
- 1/2 séndok vanilla
Cara Nggawe
- Posisi rak ing tengah oven lan panas nganti 350 derajat. Garis sheet baking kanthi mat baking silicone utawa kertas parchment.
- Ing mangkuk medium, aduk bebarengan 5 ons almonds irisan alus tanpa dicincang, 3 tablespoons glepung kabeh-tujuan lan 2 tablespoons sacoro apik disigar kulit jus oranye.
- Ing panci cilik, nyelehake 3/4 cup gula, 2 sendok teh krim abot, 2 sendok teh sirup jagung sirup lan 5 sendok mentega. Masak liwat panas sedheng, aduk kadhangkala nganti dicampur karo godhonge lan gula wis bubar. Terus godhok nganti 1 menit. Buang saka panas lan aduk ing 1/2 séndok vanila, lan tuang campuran gula menyang campuran almond, aduk nganti digabung. Ayo kelangan 30 menit.
- Nggunakake cangkir cookie 1 1/4-inch, bagean metu adonan lan muter saben potong dadi werni ing tangan. Selehake 3 inci (disebarake banget) ing telusur sing disiapake lan panggang 10 nganti 11 menit utawa nganti saben emas. Supaya kelangan ing sheet baking 5 menit banjur transfer menyang rak cooling. Baleni karo adonan sing isih ana.
- Nyelehake 8 ons gula coklat peteng cemlorot miturut pitunjuk paket. Candy melts sing disenengi kanggo coklat amarga padha tetep luwih apik nalika cookie disimpen. Nyebarake lapisan cahya permen sing dicelupake ing ngisor saben cookie sing digawe adhem. Supaya garing, coklat munggah, ing rak cooling. Simpen ing wadhah udara nalika permen meleleh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |