Zabaione minangka salah sawijining panganan tradisional sing prasaja, sing bisa ditemokake ing akeh panggonan; Perancis ngerti minangka sabayon. Iku apik banget dilayani ing cangkir cilik, lan uga apik kanggo dicemplotake roti utawa cookie; Giuliana Ascoli Vitali- Norsa nyaranake dilakoni karo Dicitinobis , ing Vigil of Kippur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 yolks endhog
- 2/3 tuwung (120 g) gula
- 18 tablespoons Marsala (iki kudu metu rada luwih saka tuwung)
Cara Nggawe
- Ngalahake yolks lan gula nganti dicampur kuning palest sing tending menyang putih, banjur ngalahake ing Marsala lan cook liwat dobel pindho.
- Aja nganti nggodhog, nanging copot saka geni nalika nambahi.
- Yen wis adhem mung kanggo anget, sampeyan bisa, yen sampeyan seneng, melu putih endhog diantemi menyang pucuk banget.