Ing basa Yunani: παστέλι, pocapan pah-STEH-lee
Luwih saka versi Yunani kuno saka péwan daya, pasteli wis digawe kanthi rong ramuan sing padha kanggo èwonan taun: wiji madu lan wijen. Versi pasteli sing paling umum sing didol ing pasaran umumé banget banget - yaiku tambahan gula sing ditapis ing resep-resep sing ndadekake cara kasebut. Versi klasik iki ora nggunakake gula olahan, saéngga madu tradisional bisa nggawe tekstur sing kenyal.
Kualitas lan rasa madu bakal duwe efek ing produk pungkasan. Coba resep iki kanthi madu organik saka pilihanmu (thyme, wildflower, cemara, pinus, kastanye, lan liya-liyane). Sampeyan uga pengin nggoleki wiji wijen kanthi massal, amarga bisa larang banget, utamané nalika dituku kanthi jumlah cilik. Resep iki nyuwun kanggo kulit lemon sing opsional kanggo menehi pasteli dadi cahya saka jeruk. Sampeyan bisa ngilangi, nanging rosane linglang nambahake zing kanggo nambani Yunani treasured.
Pasteli bisa dipangan minangka permen ing sembarang wektu, utawa minangka nyurung energi, lan minangka iringan apik kanggo teh. Amarga manis banget, Cut dadi potongan cilik. Sing duwe untu manis bisa uga mangan luwih akeh!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/3 cangkir madu
- 3 cangkir lenga putih wijen
- Opsional: 1 potong kulit lemon (sekitar 1/4 x 1 inci)
Cara Nggawe
- Ing saucepan, nggawa madu lan kulit lemon, yen nganggo, menyang godhok. Tambahake wijen sesame, aduk terus-terusan lan terus cook nalika aduk nyampur rampung. Nalika wiji wis dicampur lan dicampur maneh, dibungkus saka panas. Copot kulit lemon lan discard.
- Nyelehake potongan kertas ing baking sheet kanthi cepet lan nyebarake campuran panas lan tipis (sekitar 1/4 inci dhuwur).
- Nalika pasteli ngadhep ing suhu kamar, refrigerate ing kertas parchment (ora perlu ditutupi). Chill sakurang-kurangé 2 nganti 3 jam.
- Kanthi gunting pawon , Cut pasteli bebarengan karo kertas parchment menyang bêsik cilik, lan ngawula.
- Kanggo mangan, copot kertas ing kertas. Simpen ing kulkas.
Kanggo nambah utawa ngurangi kuantitas
Resep panggilan kanggo bagean sing padha kanthi bobot wijen lan madu.
- 1 kg madu (16 ons) = kurang luwih 1 1/3 cangkir
- 1 kg wijen = luwih saka 3 cangkir
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |