Iki balsamic sliced pork tenderloins njupuk sawetara menit kanggo nyiyapake. Pangurangan cuka balsamic lan sawetara rosemary seger utawa garing menehi iki daging babi tenderloins roso sing luar biasa, lan kuwi kombinasi prasaja saka bahan. Gunakake cuka balsamic kualitas apik ing resep iki.
Sijiki tenderloin babi karo kentang utawa sajian beras, bebarengan karo brokoli kukus utawa salad.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 daging babi, kira-kira bobot 1 1/2 kilogram
- 1 nganti 2 sendok teh lenga zaitun, cukup jajan mantel
- Garam lan mrico
- 1/2 cangkir cuka balsamic
- 1 sendok teh ditambah 1 sendok teh gula abang, dikemas
- 1 medium clove papak, dipencet
- 2 teaspoons seger disigar Rosemary utawa babagan 1 sendok teh cilik pepe
Cara Nggawe
- Nglakoake tenderloin daging babi , ngobati lemak berlebihan. Scrape kulit salaka.
- Entheng ngombe tenderloin daging babi kabeh karo uyah lan mrico.
- Panaskan oven nganti 375 F. Jalur pan roti (cukup gedhe kanggo pas karo tenderloin) nganggo foil. Semprotan foil entheng karo semprotan masak nonstick.
- Panutup lenga zaitun ing wajan gedhe ing dhuwur panas.
- Nalika lenga panas, nambah tenderloin daging babi lan sear, ngowahi coklat ing kabeh sisi.
- Transfer tenderloin daging babi menyang pan baking foil. Yen ends saka tenderloins banget lancip lan tapered, fold mau lan dasi karo twine pawon cilik kanggo nggawe saben tenderloin ukuran seragam kanggo malah masak.
- Ing mangkuk, gabungke bahan sing isih ana; tuangi ing wajan panas lan cook, aduk kanggo scrape any babi babi browned, kanggo bab 2 nganti 3 menit, utawa nganti kurang saka setengah. Aja diobong. Sikat sethithik saka glaze balsamic suda liwat daging babi.
- Manggang daging babi watara 20 nganti 30 menit, nyisihake maneh karo campuran glaze balsamic. Wektu bakal beda-beda gumantung saka ukuran, nanging daging babi kudu dimasak nganti paling sethithik 145 F. * Priksa kanthi thermometer cepet-cepet diselehake menyang bagian paling tebal saka tenderloin paling gedhé.
- Copot tenderloin saka oven lan kemah kanthi nganggo foil; supaya padha ngaso limang menit.
- Transfer tenderloin daging babi menyang platter.
- Cepet nggawa glaze kiwa bali rebus ing saucepan lan banjur pour liwat daging babi. Irisan tenderloin kanggo porsi.
* Miturut situs web panganan pangan AS, daging babi kudu dimasak nganti paling sethithik 145 F. Termometer pangan yaiku cara paling apik kanggo mesthine, amarga daging babi bisa uga katon jambon nalika bener rampung.
Saran Wine
- A pinot noir utawa syrah bakal dipasang kanthi apik karo daging babi lan glaze balsamic.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 33 g |