Sampeyan mikir kabeh resep klasik coleslaw perlu mayonnaise? Padha ora! Resep krim coleslaw klasik iki nggunakake cuka krim lan cuka malt kanggo ngisi kubis sing digoreng. Sifat asam saka cuka malt kanthi alami nambahi krim kanggo konsistensi kaya ganti baju. Cepet lan gampang, resep iki nggawe slaw krim sing sampurna. Iku apik kanggo latar mburi mburi mburi mburi utawa partai potluck. Koleslaw lelungan apik lan bisa digawe luwih dhisik.
Resep iki ndadekake coleslaw banget disandangi. Kanggo versi malah creamier, mung ping pindho jumlah sandhangan lan nggunakake jumlah sayuran sing padha.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 tbsp. krim abot
- 1 tbsp. cuka malt
- 1/2 sendhok teh. uyah, lan liyane
- 1/4 sendhok teh. mrico ireng anyar, ditambah rasa
- Opsional: 1/2 sendhok teh. wiji celery
- 1 kubis ijo sirah cilik
- Opsional: 1 wortel gedhe
- Opsional: 1/4 sirah abang putih
- Opsional: 1/2 bawang bombay abang
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, gabungke krim, cuka, uyah, lada, lan wiji celery, yen sampeyan nggunakake.
- Cut kubis ing setengah lengthwise, mbusak inti, lan Cut kubis menyang shreds banget nggoleki (sampeyan bisa nggunakake mandoline yen sampeyan duwe siji, nanging piso banget cetha lan karya tangan anteng mung apik). Gawe kol kubis sing digodhog kanggo ganti klambi.
- Peel lan grate wortel, yen nggunakake, lan nambah kanggo Gobis. Gosok abang abang lan / utawa bawang bombay abang, yen nganggo, lan tambahkan menyang kubis.
- Nyedhot slaw, ngangkat saka ngisor campuran kanggo nggawa klamben menyang ndhuwur. Terus tobat sing slaw. Bakal njupuk wektu kanggo ngrampungake kabeh bahan kasebut. Sampeyan pengin slaw rampung rampung karo jumlah cilik saka klamben.
- Rasa lan tambah uyah lan mrico kanggo rasa, yen seneng. Tali maneh kanggo nggabungake.
- Kanggo slaw crunchy, ngawula langsung; kanggo nutupi sing luwih alon lan kurang luwih sethithik 1 jam lan nganti sewengi. Tali maneh lan ngawula.
Yen sampeyan mung nggunakake cabe ijo, slaw ora bakal warni. Kanthi nambahake wortel, kubis abang, lan bawang abang menyang kubis ijo, coleslawmu bakal cerah karo warna sing variatif. Aja kuwatir yen dicampur krim njupuk werna abang, iki mung saka jus saka kubis lan / utawa trikatuka abang.
Sanajan coleslaw klasik iki ora ngandhut mayonnaise, sampeyan kudu ngetutake sawetara pedoman safety pangan dhasar yen sampeyan pengin ngladeni ing njaba, utamane ing dina panas musim panas. Aja ninggalake coleslaw, lan barang-barang pangan sing mbutuhake refrigerasi, njobo ing cuaca panas luwih saka rong jam. Yen sampeyan nginep ing njobo slametan luwih saka rong jam, nimbang ngaso mangkuk coleslaw ing es supaya bisa ngendhog lan nyegah rusak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 3 g |