Tetep resik lan narik gambar nembak espresso paling apik
Mesin espresso misale jek kaya mesin rumit, nanging akeh tenung sing ana nang jero klompok. Apa kepala grup, sampeyan takon? Sampeyan bakal nemokake ing ngarep mesin espresso; puniko potongan sampeyan ngunci portafilter kasebut. Sirkuit klompok, yaiku, ing ngendi banyu ketemu kopi lan espresso dilahirake.
Apa Group Head?
Sirkuit kuwi minangka bagean saka mesin espresso. Iku jantung mesin lan tanggung jawab kanggo nggawe tuwung gedhe espresso .
Dumunung ing ngarep mesin, sirah klompok iku logam, lampiran permanen sing ndadekaké banyu metu saka mesin lan menyang basket penyaring.
Loro-lorone klompok umum diarani 'grup'. Sampeyan uga bisa krungu iku diarani minangka 'grup mesin espresso,' kelompok brew, utawa 'sirah masakan.'
Cara Mesin Pakaryan Espresso
Apa iku mesin manual, semi-otomatis, utawa otomatis, kepala kelompok nduweni fungsi sing padha nalika narik espresso .
- Portafilter yaiku piranti sing nduweni pegangan lan nyekel bakul sing diisi kopi kanthi sacoro apik. Iki dikunci dadi kepala grup.
- Nalika wektu kanggo narik espresso, kelompok 'ngirim banyu panas, ditekan saka mesin, liwat piring difusi, lan menyang bakul.
- Tekanan iki nyebabake banyu liwat kopi lan metu ing ngisor nozzles saka portafilter, menyang tuwung utawa carafe. Asil iku kopi sing dikonsepake dadi espresso .
Kaya portafilters lan basket, ukuran kepala grup beda-beda karo jinis ditembak sampeyan narik.
Kanggo fungsi sing tepat, tindakake tips iki:
- Sadurunge ditarik, sawetara ons banyu (utawa nembak latihan) kudu diluncurake ing mesin kasebut, antarane liya-liyane, nyegah suhu kepala grup.
- Kanggo nahan panas ing jero klompok, reattach portafilter (karo basket resik) ing antarane nembak.
Tip Pemeliharaan Kepala Grup
Kepala sirah sing apik banget kritis kanggo narik espresso gedhe. Sing tegese kudu dikelola kanthi bener lan dibersihake terus dileksanakake kanthi bener.
Nang kepala grup rong potongan sing bisa (lan kudu) diganti kanthi rutin:
- Gasket Group - O-ring karet gedhe sing cocog karo alur ing sirah klompok. Iki nyediakake pas sing sithik antarane portafilter lan kepala grup. Yen portafilter sampeyan bocor banyu, bisa uga wektu kanggo nesu anyar.
- Layar Klompok - Uga dikenal minangka layar dispenser utawa shower, layar iki ditemokake ing jero kepala grup sing ngasilake banyu panas.
Ing coffeehouses profesional sing narik akeh nembak espresso dina, disaranake yen gasket, layar, lan basket portafilter diganti saben telung sasi. Piranti espresso ing omah kanthi kurang nggunakake, priksa kondisi pakaryan klompok kasebut kanthi teliti lan ngganti kabeh telung nalika sampeyan ngelingi nganggo tipis.
Nemokake bagean panggantos kanggo komersial uga akeh manual lan semi-otomatis mesin espresso ngarep gampang lan sawetara toko khusus ing bagean mesin espresso.
Mesin espresso otomatis sing dituju kanggo panggunaan omah luwih angel nanging bagean bisa ditemokake ing pabrik.
Ing pirang-pirang mesin, kepala grup wis dirancang kanggo gampang diresiki lan kudu rampung sacara reguler.
- Tindakake pandhuan reresik kanggo mesin espresso tartamtu lan njaga jadwal rutin. Akeh bakal menehi saran kaya 'saben 200 nembak' lan sampeyan bisa ngira sing adhedhasar panggunaan biasa.
- Aja nggunakake bantalan scouring ing sembarang bagean logam amarga bisa ngrusak permukaan lan ngaruh kinerja mesin.
- Paling apik nggunakake deterjen mesin espresso nalika ngresiki mesin sampeyan.