Iki versi sing direvisi lan dianyari resep pai krim bebas gluten asli kita. Kue pai sing ora kaya mentega kaya mentega iki gampang digawe nganggo prosesor pangan . Gunakake kanggo kabeh jinis pie, gurih tart lan fillet quiche.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung glepung beras coklat
- 1/2 cangkir jagung organik
- 1/4 cangkir glepung amaranth organik
- 1/4 cangkir glepung manis
- 1 sendok teh gula tebu
- 1/4 sendok teh
- xanthan gum
- 1/4 sendok teh uyah
- 3 sendok teh banyu (es es, sampeyan butuh luwih utawa kurang)
- 1 endhog gedhe
- 12 tablespoons butter (cold and cubed)
Cara Nggawe
Kanggo nggawe adonan:
- Ngukur bahan-bahan garing menyang mangkuk campuran gedhe. Gunakake whisk kanggo bahan campuran sing sak tenane.
- Tuangkan bahan-bahan sing garing menyang mangkuk prosesor pangan, dipasang kanthi pisau logam.
- Tambahake méja krim sing adhem lan pulsa nganti kubik mentega dikurangi dadi ukuran kacang polong lan dicampur katon kanthi crumbly.
- Tambah endhog lan pulsa mung nganti endhog digabung menyang campuran butter-flour.
- Tambah banyu es, siji sendok ing wektu lan pulsa kaping pirang-pirang. Nambah banyu mung cukup kanggo njaluk bahan kasebut terus nalika diremas ing tangan sampeyan.
- Yen adonan banget garing lan garing, tambahake banyu es tambahan lan detak kaping pirang-pirang liyane. Priksa konsistensi saka keuangan maneh. Yen adonan nyawiji lan sampeyan bisa mbentuk bal ora nambah banyu maneh. Nambahake akeh banyu bakal nggawe adonan lengket lan angel digulung lan bentuk.
- Scrape adonan, sing bakal katon sedhela, kanthi resik, gluten-free permukaan karya ditutupi kertas waxed. Klumpukna kue sing ana ing crumbly menyang bal. Bagéyan adonan dibagi dadi rong bêsik lan kacemplung ing cakram. Selehake saben disc ing kantong plastik lan refrigerate sethithik sak jam sadurunge adol adonan. Cathetan- Ing tahap iki, adonan bisa beku. Ganti adonan kebungkus ing tas beku, label lan beku kanggo nggunakake mangsa.
Kanggo Roll Dough:
- Copot adonan saka kulkas lan adheke adonan ing antarane rong lembar kertas. Ayo adhine mung nganti lemes nganti bisa muter. Nalika bisa dileksanakake, gulung saka tengah metu, digunakake kanggo nggawe bunder kira-kira 10 inci ing diameter lan 1/8-inch nglukis. Yen adonan dadi anget lan lengket, lebokna ing beku nganti sawetara menit banjur terus digulung.
- Peel ndhuwur kertas lilin saka adonan lan kanthi ati-ati liwati adhine isih ing potongan kertas lilin sing isih liwat piring 9-inch. Geser alon-alon copot kertas wax saka adonan.
- Gesang adhep-adhepan menyang ing piring kue.
- Potong pinggir kanthi pinggiran pisau lan kelim karo garpu utawa nggunakake metode favorit.
- Kacang pie siap ngisi utawa sebagian panggangan kaya sing dikarepake.
- Bagean kanggo panggang kulit, preheat oven nganti 350 F. Gunakake garpu kanggo nusuk kerak bumi - iki bakal nyegah kerak saka bubbling munggah nalika baking. Utawa, adhepi keuangan karo kertas parchment lan isi piring kanthi kacang buncis utawa bobot pie. Panggang kulit nganti kira-kira 15 menit, utawa nganti entheng emas.
Bonus Gunakake kanggo Leftover Dough: Roll out scraps sisa, butter, lan sprinkle karo kayu manis lan gula kanggo perawatan lawas.
Tip: A pan tart kanthi dhasar sing bisa dicopot ndadekake pai mbentuk lan nglereni luwih gampang. Sampeyan bisa nemokake panci tart ing toko peralatan masak paling gedhe utawa online.
Pènget: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan alat sing gratis ora ana gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 3 g |