Fakta, Seleksi, lan Panyimpenan Kentang Manis
Manis kentang asring mistakenly disebut yams , nanging iku loro beda sayuran. Nalika lagi padha karo kentang, sayuran iki ora pati gedhig lan bakal mbutuhake perawatan khusus nalika milih lan nyimpen. Tetep maca kanggo mangerteni kabeh sing ana bab ngerti kentang manis.
Sejarah Kentang Manis
Anggur manis yaiku swara saka wit anggur ing kulawarga kamulyan esuk lan asal saka tropis donya Donya.
Sajarahé asalé saka 750 SM ing cathetan Peru. Columbus nggawa kentang manis menyang Donya Anyar saka pulo Saint Thomas. Manis kentang sing paling disenengi ing AS Kidul, utamane kanggo liburan Thanksgiving.
Jeneng botani
Ipomoea batatas
Jeneng umum lan liya-liyane
sweet potato, yam (kesalahan), patata, patae, susse kartoffel, patata dulce, patate douce, patata dolce, batata doce, batatas
Ketersediaan Kentang Manis
Perdhana mentah kanggo kentang manis seger yaiku saka Oktober nganti Januari, nanging wis ana sacara sporadis ing saindhenging taun. Padha uga kasedhiya kaleng lan beku taun. Tuku wong-wong mau ing musim tansah luwih apik amarga harga mangsa bisa luwih larang. Akeh uga nemokake rasa kaya ing musim.
Seleksi Kentang Manis
Pilih tubers karo kulit sing nyenyet, tanpa disiplin tanpa blemishes utawa bruises. Sampeyan bakal pengin nyegah kentang manis sing disarake amarga bakal cepet bubar.
Varieties Manis Kentang lan Bentuk
Tumbak kuning utawa oranye sing diwatesi kanthi ujung sing taper menyang titik lan loro jinis dominan. Kentang manis sing duwe kulit tipis nduweni kulit kuning kuning sing tipis lan daging kuning pucet sing ora manis lan nduweni tekstur sing garing lan garing kaya kentang panggang putih.
Sing luwih peteng (paling asring diarani yam kanthi kesalahan) nduweni kulit oranye sing luwih kenthel kanthi oranye padhang, daging manis lan tekstur lembab. Varietas kalebu Goldrush, Georgia Red, Centennial, Puerto Rico, New Jersey, lan Velvet.
Panyimpenan Kentang Manis
Boten kados kentang, kentang manis seger umume ora nyimpen, kajaba ing kondisi becik, lan sithik-sithik bruised kanthi cepet ambruk. Ing panggonan sing garing, peteng, kelangan (55 derajat F.), bisa nganti telung nganti patang minggu. Rencana nggunakake ing sawijining minggu saka tuku lan ora refrigerate. Cooked sweet potatoes bisa disimpen ing kulkas ing wadhah sing katutup nganti 4 nganti 5 dina. Kanggo beku, pek ing wadhah udara, ninggalake headroom 1/2 inci lan nyimpen nganti 10 nganti 12 sasi ing 0 derajat F.
Informasi Manisan Kentang Manis
Sayange, nalika kentang manis wiwit dadi ala, sampeyan ora bisa ngilangi bagian sing ala, amarga karusakane bakal katon ing rasa kabeh kentang. Dikemas kaleng kentang manis sing siap disiapake sepanjang tahun lan asring dipamerake minangka yams .
Informasi kentang manis sing jero
Temokake cara kanggo nyedhiyakake prabédan antarane kentang manis lan yam sing bener.