Padha katon kaya blueberries, nanging beda banget
Bilberry ( Vaccinium myrtillus ) yaiku bal, wernane bunder sing prasaja, woh cilik sing tuwuh ing alam bebas, lan jarang diolah. Woh wohan beri tuwuh kanthi entheng ing semak belukar cilik, utamané ing dharatan dhuwur ing sisih lor lan kulon Pulo Inggris. Amarga ukurané cilik lan werna biru, iki asring salah ing blueberry. Nanging, bilberry bener banget beda.
Beda antarane Bilberry lan Blueberry
Bilberry iku biru jero banget-ora kaya blueberry-lan nduweni mekar abu-abu mekar.
Rasa beda saka blueberry, kayadene bilberry banget asam, lan sanadyan bisa dipangan, mentas nalika masak lan digunakake ing jem, jeli, lan pai, uga saos kanggo game lan daging liyane. Iku minangka nutritious minangka blueberry, nanging nalika blueberries gampang tuwuh lan ditemokake ing saindhenging donya, bilberries akeh rarer.
Bilberries uga dikenal minangka blueberry, blaeberry, whortleberry, bulberry, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry, lan fraughan ing Eropa.
Nemokake Bilberries
Bilberries biasane ditemokake ing lemah dhuwur lan uga ora bisa nggayuh panggonan. Mulane, sampeyan bakal nemokake bilberries kanthi jumlah akeh-utawa uga ing toko, sanajan sawetara supermarket liyané nggawe panggonan nalika mangsa, sing cendhak banget, antara Agustus lan September gumantung saka cuaca. Yen sampeyan cukup sugih kanggo njaluk tangan sampeyan ing sawetara, ana sawetara resep-resep sing bakal entuk manfaat saka tambahan saka bilberries.
Mangan lan Memasak Bilberries
Nalika dipangan mentah, bilberry luwih asam - nanging yen wis dimasak karo gula, dadi woh jero, sing nggawe jam sing enak, pie ngisi, utawa kompote. Woh beri iki ngandhut akèh jus kang bakal dirilis nalika masak-mesthine kudu disemprot dhisik sadurunge nggunakake ing kue yen sampeyan pengin supaya ora ana kerak ngisor soggy.
Bilberry pie yaiku sajian panganan Inggris klasik sing disenengi ing saindhenging Lor Inggris, utamane ing Yorkshire. Iku éca dadi anget karo krim sing kandel utawa es krim vanila sing apik. Wiwit bilberries bisa digunakake ing panggonan blueberry, resep sing nyebutake blueberry masak iku pilihan sing apik-saka muffin kanggo bisa ngrusak tarts lan cheesecake. Cukup elinga yen bilberries mentah duwe rasa sing luwih apik tinimbang blueberries supaya bisa ngganti resep-resep nalika durung masak bakal nggawe rasa sing beda banget.
Cara Pilih Bilberries
Apa sing bisa ditindakake, utawa yen sampeyan lagi mlaku-mlaku lan nyedhaki bilberries, sampeyan bisa milih woh beri siji-sijine, nanging ora ngandel yen ngiseni wedang senggol karo lot-sampeyan kudu ana ing kono kabeh dina woh wohan beri. Yen sampeyan pengin duwe cukup kanggo masak lan manggang, sampeyan kudu nggunakake scrubbler bilberry, yaiku jinis cangkir sing ukurane sempit kaya garpu. Piranti iki wis diwiwiti liwat grumbulan lan nglumpukake woh beri gampang lan cepet.