Daging pawon sing gampang dimasak kanthi rusuk cendhak alon-dimasak nganti sempurnane karo cider lan seasonings. Panggang iku gampang lan enak, lan ora bisa nyebabake prekara sing gampang banget. Aku tansah nusuk iga cedhak sadurunge aku miwiti ing cooker alon amarga caramelization ing daging nambah ambane rasa, nanging langkah bisa mlaku yen sampeyan cendhak ing wektu.
Sampeyan mbokmenawa duwe akeh úa ing tangan. Cider hard utawa non-alkohol menehi rasa iki kanggo sajian sing gampang.
Iwak rempah-rempah sapi sing lembut ing leleh sing alon-alon dimasak kanthi sempurna karo mung sawetara bahan sing prasaja. Sampeyan bisa nggunakake daging stewing chuck utawa manggang chuck ing resep yen sampeyan seneng.
Deloken sisan:
Daging sapi Daging Sapi Udang Gravy
Zesty Baked Short Ribs Recipe With Vegetables
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok makan minyak zaitun tambahan
- 4 nganti 5 kilogram meaty beef short ribs *
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/2 sendok teh lemah
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico ireng
- 1 bawang bombay gedhe, dicincang coarsely
- 2 cangkir cider apel, hard utawa non-alkohol
- 1 amplop (sekitar 3/4 nganti 1 ons) campuran gravi coklat utawa homestyle
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe (utawa wadhah kompor alon yen aman kanggo kompor), ngetokake lenga zaitun liwat panas sing luwih dhuwur.
- Ing kanthong panyimpenan pangan utawa tas kertas, masang iga kanthi glepung, timun, uyah, lan lada nganti ditutupi.
- Coklat iga cekak ing lenga panas watara 8 nganti 10 menit, ngowahi coklat ing kabeh sisi. Tambah bawang lan masak, aduk nganti meh 2 menit maneh.
- Sijine iga lan bawang ing pinggir panci panci alon.
- Gumpen campuran cider lan gajih lan tuku iga.
- Tutup lan cook ing LOW kanggo 8 nganti 10 jam, utawa ing dhuwur kanggo babagan 5 jam.
- Sijine iga cekak kanthi kentang mashed lan sayuran kukus.
* Coba golek balung iwak sing panas, nanging yen iga cekak katon luwih lemak lan balung tinimbang daging, tambah siji utawa loro liyane.
Pakaryan Tips
- Daging sapi stewing utawa panggang daging sapi panggang bisa diganti karo rusuk cendhak.
- Iga cekak biasane dipotong nganggo salah siji saka rong cara. Ribus gaya flanken dipotong nganti telung utawa papat buntut balung, biasane watara 1/2 nganti 1 inci. Gaya tarik rusuk ing basa Inggris biasane dicithak ing saben balung siji-siji, lan bisa uga minangka bagean cendhak utawa bagean sing luwih suwe. Ribs sing digambarke yaiku gaya basa Inggris.
Sampeyan uga bisa Kaya
Jajan Cooker Jangkung Pendek Burgundy
Oven Braised Beef Short Ribs With Cabbage
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2239 |
| Lemak total | 156 g |
| Saturated Fat | 61 g |
| Lemak ora jenuh | 77 g |
| Kolesterol | 460 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 28 g |
| Protein | 164 g |