Iki minangka sajian susun goreng sing gampang, yaiku sajian khas Kidul sing isiné potongan roti panggang roti panggang, asring diremehake nganggo kuah. Steak Cube minangka potongan daging sing paling umum dipigunakaké ing stik goreng negara. Salah siji sirkus ndhuwur utawa sirloin ndhuwur, steak cube nemu jenenge saka indentasi kothak sing ditinggalake ing daging sawise proses tenderizing kuwat sing occurs sak produksi.
Kaya Wienerschnitzel, sajian glepung daging sapi sing dipanggang roti panggang lan pan goreng, stik goreng negara dianggep wis digawa menyang Amérika Kidul dening Jerman. Senadyan istilah gorengan gorengan lan pitik bisa dipérang manèh, sawetara wong mbédakaké negara sing digoreng minangka potongan steak sing disumbat nganggo glepung, digoreng lan disajèkaké nganggo kuah coklat, lan digoreng pitik kaya endhog nganggo endhog, pan goreng lan diremesake ing saos krim.
Resep gajih iku krim, mung nggunakake rong bahan - krim sup jamur lan nggawé susu kanggo sajian dina wengi super cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/8 sendok teh mrico
- 1 endhog gedhe
- 2/3 cup buttermilk
- 1 tuwung saltine sacukupe (kira-kira 20 nganti 25 krupuk, utawa nganggo roti lapis sing rata)
- 4 steak kiub (kurang luwih 1 pon)
- 3 tablespoons shortening
- 1 (10 3/4 ons) bisa
- krim sup jamur
- 1 liter susu
Cara Nggawe
- Pérangan panas nganti 200 F utawa anget.
- Gabungke glepung lan mrico ing mangkuk cethek.
- Gumpalane endhog lan buttermilk lan tuangake ing mangkuk cendhek liyane.
- Sijine crumbs crumbs utawa breadcrumbs kosong unseasoned menyang Bowl cethek katelu.
- Dredge cubed steaks ing glepung, daptar menyang buttermilk, banjur jas karo crumbs cracker, mencet karo tangan yen perlu kanggo jas sak tenane. Minangka saben cutlet dilapisi, dilebokake ing sheet mie sing ditutupi kertas aluminium utawa kertas.
- Cacah cendhak ing wajan gedhe ing dhuwur panas. Masak steak, ing bêsik, yen perlu, watara 3 menit ing saben sisih, utawa nganti apik lan disigar. Minangka rampung, nyeleh steak ing sheet manggang (dhisik mbusak foil utawa kertas lan discard). Sijine steak ing oven anget nalika nggawe kuah.
- Nglakokake paling akeh lemak saka kukus, ninggalake wajan, utawa potongan cemilan.
- Tambahake sup lan susu menyang cangkir wortel, aduk lan adus ing ngisor potongan kecoklatan saka ngisor skillet. Terus masak, aduk terus, nganti dicampur karo godhok.
- Sijine steak kanthi saus panas lan krim.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Sodium | 990 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 51 g |