Cara kanggo ndandani roti bale dadi masakan Italia.
A akeh masakan Italia adhedhasar frugality: nggunakake nganti kabeh lan mbuang apa-apa. Utamane ing Toscana, ing ngendi roti Tuscan tradisional, digawe tanpa uyah apa, cenderung harden lan liwati kanthi cepet, ana akeh resep sing dirancang kanggo nggunakake roti hardened.
Supaya ing wayah sabanjure sampeyan nemokake dhewe karo roti sing banget angel kanggo mangan, aja ora kentekan niat! Ora perlu mbuwang lan mbuwang sampah sing apik, lan sampeyan bisa nggawe sing luwih apik lan luwih nyenengake tinimbang crouton wae.
Punika pitung gagasan ingkang beda kanggé masakan Italia ingkang saé nyuntikaken roti ingkang rame, ingkang rapi dados saé.
[Diedit dening Danette St Onge]
01 saka 03
RibolitaSup Sup Tuscan Ribollita (sup Florentine) digawe karo lacinato kale, kacang cannellini, roti Tuscan, lan lenga zaitun. Nico Tondini / Getty Images Kacang buncis, kale, lan roti iki minangka salah sawijining piramida mangsa Tuscan sing paling klasik, lan sauntara iku uga ngeculake roti supaya ora kelangan. Utawa malah loro, amarga wong bakal njaluk luwih. Uga, bakal luwih apik karo wektu.
02 saka 03
Tuscan Soup Vegetable (Acquacotta maremmana)Acquacotta, Sayuran Sayuran Tradisional Tuscan. Danette St. Onge Umume saka wilayah Tuscan Maremma pesisir iki, sing cepet lan prasaja, nanging sugih lan sugih, digawe kanthi sayuran apa wae (umum bawang lan Tuscan kale), ditambah tomat lan irisan stale roti, sing digosok karo bawang putih lan diselehake ing ngisor saben Bowl kanggo soften ing duduh kaldu.
03 saka 03
Panzanella: Tuscan Bread SaladPanzanella, Disiapake dening Simone Ciattini saka Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, sing dilisensi karo About.Com Salad roti sing apik banget sing sampurna ing dina panas panas; iku uga kanggo panganan piknik gedhe. Cukup serba guna, lan bisa digawe dina ngarep.