Sampeyan mboten ngertos sadèrèngipun, nanging ngombé daging sapi lan kalkun ing burger patty damel kombinasi tekstur lan rasa alus; kalkun nyimpen jus burger, nambah daging sing sehat, lan ngurangi jumlah burger masak bakal nyilikake panggangan. Iki dhewe njupuk burger khas munggah kedudukan, nanging banjur nambah basil seger kanggo campuran ndadekake kesenengan sing ora dikarepke nanging éca menyang sajian cookout favorit. Bawang manis, keju Parmesan, lan bawang putih nambah ambane rasa sing apik nalika nggarap karo mrica abang sing disigar nggawa werna sing dipangan ing sandwich sing wis rampung.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 endhog (diantemi)
- 2/3 cangkir sachet bawang manis sacake apik
- 1/4 cangkir basil seger (disigar)
- Opsional: 1/4 cup ketchup
- 1/2 cangkir parut keju Parmesan
- 2 cloves papak (minced)
- 1 sendok teh mrico ireng
- 1 sendok teh uyah
- 1 kalkun lemah kalkun
- 1 liter daging sapi lemah
- 1 jar manggang abang mrico
- 8 bun hamburger (toasted)
Cara Nggawe
- Digabungake endhog, bawang, basil, ketchup (yen nganggo), keju Parmesan, bawang putih, mrico, lan uyah ing mangkuk campuran gedhe.
- Tambah kalkun dhuwure lan lemah daging sapi ing mangkuk, adhem uga. Bentuk dadi wol 3/4-inch-thick patties .
- Preheat panggangan kanggo panas dhuwur.
- Panggonan burger ing panggangan lan ngurangi panas kanggo medium.
- Cook burger kanggo 10 nganti 14 menit ngowahi sapisan setengah liwat.
- Mbusak burgers saka panggangan lan sajake paling apik nganggo irisan mrico abang panggang ing roti panggang hamburger. Nyedhiyani condiments ing sisih.
Tip lan Variasi
Nalika nggabungake bahan-bahan burger, priksa manawa ora bisa overmix; yen daging mentahan ditangani kanthi akeh sampeyan bakal mungkasi burger sing kandhel lan abot. Yen sampeyan bisa, ayo dicampurake ing kulkas kanggo sawetara wektu kanggo ngidini rasa bisa bebarengan. Uga, wetuh tangan sadurunge mbentuk patties supaya meat ora tetep. Yen sampeyan nggawe patties ahead wektu, panggonan ing lapisan dipisahake dening kertas lilin ing sheet manggang dijamin karo bungkus plastik, utawa ing tas zip-top.
Supaya burger ora bisa dibunderake ing ndhuwur, nggunakake jempol kanggo nggawe indentation ing ndhuwur patty sadurunge ditempatake ing Panggangan. Sawetara koki uga menehi rekomendasi pembekuan roti sadurunge manggang kanggo mbantu supaya wangun lan nambah kelembapan.
Tinimbang bumbu-bumbu ketchup, mustard, mayo-serves burgers karo "saos khusus." Mbaleni aioli bawang putih, nggunakake mayonnaise chipotle sing tuku simpen, gabungke pesto karo mayo (komplementer sing apik kanggo basil ing jero burger), utawa malah nggunakake chutney tomat.
Sampeyan bisa kanthi gampang nggawe burger kasebut malah luwih sehat kanthi ngganti bun hamburger sing biasa kanggo gandum utowo multigrain-supaya bisa dibukak lan ngladeni mung ing bun ngisor. Tambah kathah sayuran minangka topping kalebu godhong bayam seger, tomat, avokado, bawang merah, lan asinan.