Liptauer minangka keju sing lembut lan ora digawe saka susu wedhus sing asalé saka Lipto ing saiki Liptov ing sisih lor Slowakia. Tembung Liptauer dadi sinonim karo panyebaran sing digawe karo.
Rumania Brindza, utawa gabungan saka kukus garing utawa petani, pondhok, ricotta utawa krim keju lan krim sing ora nguntungke bisa digunakake ing panggonan Liptauer. Yen sampeyan ora bisa nemokake keju garing, sampeyan bisa uga pengin nggawe keju petani dhewe.
Penyebaran keju Liptauer biasane dipangan minangka appetizer utawa cemilan karo roti rye peteng , radishes, endhog sing disigar, bawang bombay, cabe, lan bir. Hungaria, Ceko, Austria lan sawetara Skandinavians kabeh ngaku minangka sing duwe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 kilogram Liptauer (utawa brindza utawa kukus garing utawa keju petani ing suhu kamar)
- 4 ons / 1 lémon unsalted butter (dilunakaké)
- 1 sendok teh paprika manis manis
- 1/2 sendok teh sawi sing disiapake
- 1/2 sendok teh caraway wiji (kabungkus)
- 1 bawang bombay (grated)
- 1/2 sendok teh sendok
Cara Nggawe
- Keju keju menyang mangkok medium. Beat ing mentega. Tambah bahan sing isih ana, digabungake sak tenane. Nyetel bumbu. Pensiun paling ora 2 jam kanggo rasa nggarap. Copot saka kulkas 15 menit sakdurunge.
- Variasi: Capers lan chives bisa ditambahake lan keju keju utawa krim keju bisa digunakake ing panggonan Liptauer, brindza utawa keju petani. Yen sampeyan pengin nguripake iki menyang daptar acara sayur, nambah 1/3 tuwung krim sing ora nguntungke.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 9 g |