Nalika kita tekan musim panas, kita uga tekan musim kepah .
Ing AS, peaches ana ing pucuk saka Juni nganti akhir Agustus. Nalika ana pirang-pirang cara sing enak kanggo nyiyapake woh-woh persik, woh peach karo topping biskuit mentega minangka sajian mangsa klasik.
Déné sawijine woh seger lan garing sing kagawé adoh gumantung ing oyote, cobblers kabeh babagan biskuit alus. Adonan biscuit dicemplungake ing spoonfuls kasar liwat woh seger, kaya dalan sing dibungkus sawise - dipanggang.
Peach Cobbler Gluten-Free iki kapenuhan luwih saka sekawan kilogram peaches kuning sing mateng, mateng lan diwutahake karo kayu manis, tandha vanila, lan gula abang. Nalika dipanggang, peaches alus lan lembut, saben sendok diisi karo woh-wohan sing dicelup ing jero lan saus peach cinnamony.
Topping biskuit adalah adaptasi bebas gluten resep resep dapur yang saya rasakan selama bertahun-tahun. Basis biskuit iku Bisksic Gluten-Free lan cornmeal kuning, karo gula coklat nambah sentuhan manis lan buttermilk nggawe krim, ringan, lan tekstur alus.
Ora ana cobbler lengkap tanpa wajan es krim vanilla ing ndhuwur. Es krim wiwit nyelehake liwat cobbler sing isih enom-panas kanggo sajian musim panas sing ngumbara.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Isi Peach :
- 4.5 lbs peaches kuning sing mateng (
- kulit dibusak , kira-kira 13 peaches gedhe)
- 2 tbsp cornstarch gluten-free
- 1/2 sendhok teh kayu legi
- 1/2 sendhok teh jamur vanili tanpa gluten (utawa vanili vanili)
- 1/4 cup coklat gula pasir
- Kanggo Gluten-Free Biscuit Topping:
- 3/4 cup Gluten-Free Bisquick
- 1/4 cup cornmeal kuning
- 1/4 sendok teh garam segara
- 1 1/2 sendhok teh gluten-free baking powder
- 1/2 cup buttermilk
- 3 tbsp coklat gula pasir
- 3 tbsp unsalted butter (kadhemen lan potong cilik)
Cara Nggawe
- Pre-panas ing oven nganti 425 F. Sajrone stockpot ukuran medium, nggawa banyu menyang godhok.
- Cuci persik lan potong x cilik ing ngisor saben pic. Submerge peaches ing banyu nggodhok kanggo 40 detik (yen peaches ora cukup mateng, ninggalake ing banyu kanggo 1 menit).
- Copot peaches saka banyu sing nggodhok kanthi sendok slotted lan suwir ing mangkuk banyu es kanggo 1 menit. Copot peaches lan pat garing. Miwiti karo ngisor peach, alon-alon kulit adoh nganti rampung dibusak.
- Yen kabeh kulit diusir saka persik, copot daging saka jugangan lan menyang 1/2 "irisan-irisan sing kandel, irisan irisan ing mangkuk gedhe lan sprinkle cornstarch, kayu manis, gula coklat, lan vanilla ing ndhuwur. nganti kabeh úa digabungake.
- Tuang peaches rama-coro menyang ngisor 3-quart bukti pring dish. Cawisaken nalika sampeyan nyiapake tutup.
- Ing mangkuk ukuran medium, adonan bebarengan Bisquick, cornmeal, uyah, bubuk manggang, lan gula coklat nganti dikombinasi. Tambahake potongan butter sing adhem. Kanthi pasta utawa potong garpu, potong mentega menyang bahan garing. Tambah buttermilk lan melu nganti wangun adonan weteng.
- Gulungake adonan biskuit menyang spoonfuls sing atos liwat persik - adonan ora kudu nutupi kabeh ndhuwur. Sampeyan bisa njlentrehake spoonfuls liwat cobbler.
- Panggang ora ditemokake ing 425 F kanggo 25-27 menit, nganti persik beluk ngebor lan topping biskuit dadi emas.
- Buang saka oven lan adhem nganti 10 menit. Sajati karo wajan es krim vanilla kanggo nambani sing luwih apik.
Pangeling: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan piranti sampeyan bebas saka gluten. Tansah maca label produk kanggo konfirmasi produk iku gluten-free. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |