Resep romawi iki gampang Romanoff arupa masakan dessert Rusian-Amérika klasik sing disedhiyakake dening Michael Romanoff, anggota kulawarga raja Rusia, ing restoran sing jenenge (saiki ditutup) ing Beverly Hills.
Ati-ati nalika lempitan woh sing diasinake menyang es krim lan dicampur campuran krim supaya jus woh ora nguber lan nguripake krim warna pink pastel.
Iki minangka panganan dessert sing gampang kanggo mecut ing menit pungkasan sing cocok kanggo partai paling elegan. Cukup aja nyedhiyani anak-anake, kajaba sing dadi versi bebas alkohol.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cangkir strawberry liqueur
- 1/4 cangkir liqueur jeruk asem kaya
- Grand Marnier
- 2 sendok teh cognac
- Jus 1 linglang
- 2 sendok teh gula coklat abrit (opsional yen woh manis)
- 2 quarts seger seger becik nganti medium strawberries medium, rinsed
- 3 liter es krim vanilla Prancis
- 1 tuwung krim whipping abot, ngalah
- Mint sprigs kanggo garnish (opsional)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, gabungke strawberry lan jeruk liqueurs, jus cognac lan jus lemon lan nganti 2 sendok teh gula coklat peteng yen woh beri ora manis.
- Rekomendasi 8 woh strawberry kanggo garnish. Narik stroberi sing isih lan potong ing setengah. Marinake bagian ing campuran liqueur ing suhu kamar sakitar 15 menit.
- Ing mangkuk gedhe, soften 2 liter krim es krim vanilla lan banjur dienggo kanthi cepet ing krim kocok. Kasebut kanthi teliti ing strawberry sing diasinake, ninggalakake cairan sing ana ing mburi. (Yen dikarepake, sampeyan bisa drizzle iki ing ndhuwur panganan cuci mulut rampung utawa ngombe!)
- Nyelehake sendok cilik saka 1 liter es krim vanilla ing ngisor 8 gelas stemmed gedhe. Isi kaca mata nganggo es krim stroberi lan dicampur krim.
- Garnish karo salah siji saka strawberries wutuh undhang. Sprinkle karo gula abang utawa gula permen, yen dikarepake. Mlayu langsung.
Variasi Strawberries Romanoff
Nalika ditrapake dessert digawe ing California, ana versi Perancis lan Rusia. Ing kasunyatan, Escoffier dikreditake nyiptakake nalika dheweke dadi koki ing Hotel Carlton ing London.
- Ing Perancis, digawe karo Curacao, krim, jus jeruk, vanilla lan gula superfine nanging ora ana es krim.
- Ing Rusia, strawberries Romanoff digawe karo Cointreau utawa jus jeruk, gula, krim sing dikocok, vanilla lan krim sing ora nguntungke lan, maneh, ora ana es krim.
- Nemtokake nggunakake es krim vanilla minangka penemuan sing khas Amerika.
A Bit Prakawis Misterius "Pangeran" Romanoff
Jeneng asli Romanoff yaiku Harry F. Gerguson, lair Hershel Geguzin ing Lithuania. Piyambakipun minangka pawongan restauran kanthi masa lampau ingkang ngetokaken kaos dodolipun para dessert, utaminipun nalika stroberi seger California wonten ing musim.
Supaya ora ana sing nganggep Michael Romanoff, restoran kasebut nggawe mie Romanoff, sajian kranjang mie telur enrobed ing saos keju Parmesan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |