Pandhuan kanggo Tuku, Nyimpen lan Masak karo Peaches

Woh woh saka kabeh jinis sing apik nambani mangsa mangsan panas, lan peaches minangka favorit saka taun. Untung ana ing antarane kita duwe kenangan cilik saka woh-wohan sing enom banget sing dipangan ing njero omah amarga dheweke nggawe kekacoan (kaya kanca-kanca sing kerep meksa marang anak-anake mangan ing tlaga, nganggo klambi bathi, sing paling gampang ngresiki ). Sinau kabeh babagan peaches - saka carane tuku mau carane masak wong - kanthi pandhuan iki prasaja kanggo peaches panas.

• 01 saka 06

  Nalika Mbukak Peaches

  California, Georgia, lan South Carolina minangka produser paling gedhe ing persik ing Amerika Serikat. Nalika woh-wohan iki bisa ditemokake kanthi becik ing sasi April nganti Oktober, dheweke bakal dadi sing paling apik wiwit Juni nganti akhir Agustus. Kelembapan iklim bakal nyedhiyakake panen lokal ing Juli lan Agustus lan dadi September.

  Locavores catetan: lokal peaches ora kasedhiya nang endi wae. Peach wit kembang sing cukup awal ing musim semi lan kembang gampang rusak utawa dibunuh kanthi suhu kurang luwih 28 ° F (-4 ° C). Dadi, sampeyan ora bakal nemokake tetes lokal ing papan ing ngendi suhu mudhun ing beku nganti musim semi (Alaska, Maine, lan Minnesota kabeh katon ing pikiran).

• 02 saka 06

  Varietas Peach

  Peach iku anggota kulawarga mawar, sedulur kanggo apricots, cherries, plums, lan almond. Yen sampeyan tuku peaches ing pasar petani, sampeyan bakal nemokake macem-macem sing kalebu klasik clingfree mangan peaches, ekstra manis lan apik banget peaches putih, lan cute-minangka-a-tombol donut peaches (digambarke kiwa). Akeh tanduran kebun tanduran kanthi pirang-pirang wit kanggo ngluwihi musim panen-a kombinasi mangsa awal, musim pertengahan, lan woh-wohan panengah tegese peach kanggo ngedol kanggo sasi tinimbang minggu. Takon petani babagan ciri-ciri sing ditawakake, utawa gunakake Pratinjau iki kanggo Varietas Peach kanggo sinau liyane.

• 03 saka 06

  Cara Buy Peaches

  Kanggo mesthekake sampeyan nggodhog menyang jus, manis peach nalika sampeyan mulih, goleki kwalitas kasebut nalika milih peaches:

  • Werna latar mburi kuning emas kanggo peaches kuning, lan kuning krim kanggo peaches daging putih. Elinga yen ciri abu-abu abang saka sawetara persik ora nuduhake ripeness.
  • A crease sing ditemtokake kanthi apik.
  • Ora ana sing menehi dhuwit kanggo daging-ora ana rock-hard utawa mushy.
  • Aja ngetokake woh kanthi werna ijo ing saindhenging stem (durung siap) utawa kulit sing wis mateng.
  • Paling penting, goleki woh sing aroma pangarep-arep.

  Wigati: Peaches jemplang gampang, supaya ora nggunakake driji kanggo mriksa kekuwatan. Nanging, terus persis ing tangan sampeyan.

• 04 saka 06

  Carane Simpen Peaches

  Simpen peaches ing counter ing suhu kamar nganti padha ripeness sampeyan seneng. Nalika masak, peaches kudu disimpen ing bin crisper saka kulkas sampeyan bakal tetep nganti limang dina. .

  Wis luwih peaches ing tangan saka sampeyan bisa mangan utawa panggangan munggah langsung? Peel lan iris, disapu ing tray panggang lan tempelake ing beku nganti sawetara jam nganti wis beku. Transfer wedha persik menyang tas plastik sing resealable lan beku nganti siap digunakake. Bakal tetep sethithik 6 sasi (luwih suwe ing beku gratis) lan sampurna kanggo digunakake ing manggang.

  Tip: Kanggo ngurangi proses ripening , sijine persik ing tas kertas

• 05 saka 06

  Carane Nyiyapake Peaches

  Peaches iku woh gedhe kanggo mangan saka tangan, mung ngumbah sak tenane lan gosok karo handuk kertas kanggo mbusak fuzz kasebut. Ngiris utawa disigar peaches bakal discolor; tos nganggo jus lemon kanggo nambani browning.

  • Carane Peel Peaches
  • Carane Slice Peaches
  • Carane Pit Peaches

• 06 saka 06

  Cara kanggo Masak Peaches

  Peaches iku gampang kanggo nggunakake seger ing smoothies, roti salad, utawa direndhem ing anggur abang. Utawa nambahake twist kanggo peaches klasik lan krim dening whipping krim karo splash saka peteng almond utawa amaretto (peaches lan almonds sing pasangan alam). Cinnamon, nutmeg, jahe, ketumbar, sherry, marsala, lan rum yaiku tambahan sing prasaja kanggo nambah piring peach.

  Peaches menehi maneka warna pilihan masak kayata jam, kue lan cobbler, lan nambah rasa manis kanggo unggas, daging babi lan masakan veal. Coba resep-resep sing gampang iki kanggo miwiti masak karo peaches.

  • Grilled Peaches
  • Peach & Raspberry Pudding Bread
  • Peach Pie