Aku tau ngerti hollandaise dadi gampang lan gampang kanggo nggawe nganti aku nyoba metu kanggo aku !! Iku mung BUTTER , endhog, lan jus lemon! Sampeyan ora bisa dadi luwih gampang!
Blender pencangkut (blender genggam sing langsung menyang pot!) Ndadekake proses luwih gampang! Yen sampeyan ora duwe blender pencelupan, sampeyan uga bisa nggunakake blender reguler utawa whisk yen sampeyan lagi rasa sayang. Yen sampeyan milih kanggo ngusir hollandaise, mbiyantu kanggo nyemprotake butter ing endhog endhog minangka whisking. Iku angel kanggo whisk lan pour ing wektu sing padha!
Penting kanggo tetep hollandaise ing suhu sing anget. Bakal kelangan tekstur sing ayu yen bakal panas banget utawa uga kadhemen. Mulane aku jarang ngurut barang sing metu! Anget = Baktèri wutah, supaya manawa ora ninggalake saus metu banget dawa! Priksa kanthi bener sadurunge sampeyan siap!
Iki nggawe porsi cilik saka hollandaise, nanging sampeyan bisa kanthi gampang pindho utawa telung resep lan mung nyampur ing mangkuk gedhe!
Sampeyan uga bisa nggawe spicier versi deliciousness iki kanthi nambahake sauce panas rada nalika sampeyan whisk ing uyah!
Hollandaise iki éca ing ndhuwur mufin basa inggris sing rumaja lan minangka topping sing penting ing telur buatan Benediktus!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 endhog kuning
- 1 1/4 sendok teh banyu
- 1 sendok teh jus lemon (seger)
- 1 mangkok butter (1/2 cup)
- uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
- Selehake tongkat mentega ing panci cilik. Nyawisi mentega ing saucepan. Priksa manawa panci panci panci nganti butter ora ngandel maneh.
- Selehake kuning telur sajrone tuwung sing mung mathuk ing blender kecemplungake. Tambah jus lemon lan banyu menyang tuwung. Nguripake blender celup lan miwiti tuangake butter sing ilang menyang tuwung nalika blender celup isih aktif.
- Campur nganti saus wis rampung alus. Whisk ing uyah kanggo rasa. Simpen ing pot ing panggonan sing anget. Ing Hollandaise ora bisa diresepake yen dadi kadhemen. Bakal uga ora ngetokake kanthi bener yen dadi kadhemen! Iku mung bakal tetep konsistensi sing bener nalika suhu sing anget!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 3 g |