Ngluwihi Mangsa lan Beku Meksa Seger utawa Panggang
Brussels sprouts, anggota kulawarga kubis, sayuran sing gampang lan ekonomis kanggo tuwuh ing taman ngarep. Saben tanduran bisa ngasilake nganti 3 kilogram sprouts sajrone mangsa panen. Kaya sayuran paling, sprouts Brussels beku apik.
Kubis cilik kaya kuburan. Sampeyan bisa uga nemokake wong-wong mau didol ing stalk ing musim gugur, mangsa, utawa awal musim semi. Yen lagi ana ing stalk, bakal dadi luwih enak, luwih enak, lan apik.
Sampeyan bisa uga manggang wong, stalk lan kabeh, lan banjur Cut mau mati kanggo mangan utawa beku.
Nggunakake langkah iki, sampeyan bisa mbekuk sprouts sing seger utawa beku Brussel lan seneng ing saindhenging taun.
Cara Mbebasake Seger Blanched Brussels Sprouts
- Pilih tenan, sprouts kompak saka diameter 1 nganti 2 inci. Deleng pratandha kerusakan serangga. Motong lan mbungkus mburi oyot lan kabeh godhong njaba, kuning, utawa rusak.
- Wisuh ing banyu adhem. Yen sampeyan nyangka serangga, rendhem sprouts watara 1 jam ing banyu adhem karo 1 sendok teh uyah per galon. Asam bakal narik metu serangga utawa cacing sing bisa ndhelikake ing godhong.
- Isi mangkok gedhe kanthi es lan banyu; disisihaké.
- Banjurake potong banyu sing gedhe nganti godhonge panas.
- Wektu blanching gumantung saka ukuran kepala, supaya nyortir lan misahake sprouts kanthi ukuran.
- Nambahake sprouts menyang banyu sing nggodhok, sing luwih gedhe luwih dhisik. Cucungke sprouts gedhe kanggo 5 menit, sprouts medium kanggo 4 menit, lan sprouts cilik kanggo 3 menit.
- Sampeyan bisa uga cook ing kelompok gedhe, medium, lan cilik utawa nambah medium sing sawise gedhe-gedhe wis masak kanggo 1 menit lan banjur nambah gedhe-gedhe cilik sawise 2 menit wis liwati. Terus nggodhok kanggo 3 menit.
- Saklajengipun tuwuh sprouts blanched menyang banyu es kanggo nyegah proses masak lan kelangan rampung.
- Nyebar ing sprouts metu ing lapisan siji ing gedhe sheet baking rimmed lan pat mau garing. Freeze sprouts kanggo babagan 1 jam.
- Nransfer sprouts beku menyang kanthong utawa wadah beku, lan nyilikake udara kanthi cepet. Sistem panyegelan vakum minangka investasi banget, luwih-luwih yen sampeyan nindakake kathah pembekuan.
- Label kontainer utawa tas nganggo jeneng lan tanggal lan beku sprouts Brussels nganti 12 sasi.
- A pérak saka sprouts Brussel seger sing bakal ngasilake kira-kira 1 1/2 liter beku.
- Kanggo masak sprouts sing beku, tutup nganggo banyu sing disaring ing saucepan lan diobong. Ngisor panas, tutup, lan masak nganti meh 10 nganti 15 menit, utawa nganti tender. Panggang iki disuguhake karo sprout sing diarani Brussels kanthi tomat sing digoreng minangka cara liya kanggo nambani sprouts beku. Banjur bisa uga dimasak ing gratin kanthi krim lan keju .
Cara Mbusak Beku Brussels Sprouts
- Trim lan ngresiki sprouts Brussels nganggo langkah 1 lan 2, ing ndhuwur.
- Kalorake oven nganti 400 F (200 C / Gas 6).
- Mungkasi sprouts Brussel karo 2 sendok teh minyak zaitun ekstra prawan kanggo saben pon sprouts.
- Susuh sprouts ing lapisan siji ing pan roti utawa rimmed baking pan.
- Manggang sajam nganti 40 menit, utawa nganti tenggorokan, goyangake panci kerep nguripake sprouts kasebut.
- Copot menyang rak lan ayo kecambah sing kelangan. Muter sprouts sing digawe adhem kanggo tas utawa wadah beku sing bisa dicolok.
- Label kanthi jeneng lan tanggal; beku sprouts panggang nganti 12 sasi.
- Kanggo cook, adhuhake ing wajan utawa wajan ing lenga zaitun utawa butter nganti sethithik utawa panas ing gelombang mikro. Tali karo 1 sendok teh jus lemon, yen pengin.
Tuku Sistem Sealing Vakum FoodSaver Saka Amazon
Tuku FoodSaver FreshSaver Handheld Vacuum Sealing System Saka Amazon