Resep Ayam Bakar Thailand ini jus lan enak banget! Kanggo nggawe resep cepet & gampang, aku wis ngganti lemongrass karo jus lemon, sing isih menehi sampeyan rasa lemon-seger tanpa kabeh nyiyapake seger lemongrass. Minangka asil, sampeyan bisa nggawe marinade ing kurang saka 10 menit. Banjur ngiseni karo pitik lan barbecue - utawa panggangan ing oven (ndeleng resep). Nedhaake pitik barbecue kanthi cara sing kaya - beras utawa kentang, liwat salad, utawa malah gaya Barat: diselehake ing antarane roti. Ngomong apa wae, resep iki nggawe pitik barbecue gampang kaya angin panas!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 nganti 10 pupu pitik (utawa 2 nganti 4 payung ayam boneless "butterflied" kanggo ngapusi warata utawa 1/2 ayam sing dicabut)
- Kanggo Marinade:
- 6 cloves papak (minced utawa 1 sendok teh pureed papak)
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh jus lemon (1 lemon)
- 2 tablespoons
- saos iwak (kasedhiya ing gendul dhuwur ing kabeh toko pangan Asia / Cina)
- 1/2 cumbung ketumbar (seger, kalebu stem, disigar)
- 1 tablespoons peppercorns (lemah; nggunakake mrico-mill, utawa tlatah peppercorns ing gilingan kopi utawa pound ing tas plastik)
- 3/4 sendok teh uyah
- 3 séndok sherry (utawa sherry masak)
- 1 abang mrico (minced utawa 1/2 kanggo 1 sendok teh cayenne pepper)
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Nggawe
- Nyithak kabeh bahan marinade bebarengan ing mangkuk, manawa kanggo nyampur cumbuan ing sumur kasebut.
- Nyelehake pitik ing mangkuk campuran lan tuangake uyah kasebut. Nglakoake kanthi apik, manawa kabeh lumahan wis ditutupi karo bubuk.
- Allow marinate ing kulkas nalika sampeyan anget munggah Panggangan - paling 10 menit, utawa nganti 24 jam yen planning pesta barbecue utawa cookout.
- Nguripake ayam ing marinade kaping pirang-pirang sadurunge ditempatake ing panggangan.
- Gawe ayam, buwang karo marinade sing sisa nalika saben sisih. Ayam dimasak nalika daging jero dadi legi, plump, lan jus.
Yen Masak ing Wajan: Mung nempelake pitik ing wajan (utawa endhog kanthi wajan ing ngisor kanggo nyekel beluk) lan nyemplungke ing dhuwur nganti 15-20 menit, gumantung yen bobot daging (potongan cilik (kaya swiwi utawa endhog pitik utawa puyuh) bakal masak luwih cepet tinimbang potongan-potongan suket (kaya drumstik), ngetokake telesur ing salah siji rak sing luwih dhuwur ing oven (nanging ora tengen ing ngisor utawa pitik bakal diobong). sampeyan bisa nggoleki pitik, nguripake, utawa ngobong. Nikmat!
Tip Leftover: Yen sampeyan duwe sisa ayam boneless, nyawamu, banjur sandwich kasebut ing antarane roti karo mayonnaise lan lettuce. Tinimbang ketchup, top karo boneka Thai Sweet Chili Sauce (disedhiyakake ing rante gedhe ing wilayah Asia, utawa ing kabeh toko pangan Asia / Cina). Sekeca!!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2452 |
| Lemak total | 140 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Lemak ora jenuh | 56 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodium | 3,293 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 267 g |