Salah siji cara sing paling klasik kanggo masak yaiku nggoreng wong-wong mau. Akeh wong nggunakake adonan, lan aku seneng karo wong-wong mau ing adonan tempura cahya sok-sok aku nganggo halibut. Nanging sampeyan bisa malah luwih entheng kanthi nggoreng glepung woh-wohan lan ngombe ing lenga zaitun, kaya ing resep iki. Aku nyedakake chard lan papak amarga padha nggarap kanthi apik; sampeyan uga bisa nggunakake bayem utawa kale.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 6 lusin dicelupake seger utawa thukul (gumantung saka napsu)
- 1 sendok teh uyah halal
- 1/4 tuwung lenga zaitun kanggo wajan
- 1 kabèh klub Swiss (kurang luwih 2 kilogram)
- 1 tablespoon bubuk bawang
- Kanggo Tepung Dipakani:
- 1 gelas glepung gandum (sampeyan bisa ngganti kabeh-tujuan)
- 1 tablespoon uyah halal
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh cayenne (utawa luwih kanggo rasa)
- 1 sendok teh bubuk sawi
- 1 sendok teh seger lemah mrico ireng
- Kanggo Garnish: 1-2 lemons, wedged
Cara Nggawe
- Glepung gandum kanthi nyampur glepung, uyah, bubuk bawang putih, cayenne, bubuk sawi, lan mrica ireng. Sampeyan mesthi ora bisa ngendhaleni, kayadene bumbu kanggo nyelehake iwak, ora ndhelikake.
- Lay smelled metu ing platter lan uyah mau uga.
- Kalorake telusur sing gedhe sajrone panas dhuwur sakone menit utawa loro. Nguripake panas mudhun kanggo medium-dhuwur lan nambah cukup lenga zaitun kanggo jas ngisor telusur kanthi bab 1/8 inci. Sampeyan ora pengin nglangi ing lenga. Supaya lenga iki panas nganti 2 nganti 3 menit, utawa nganti sampeyan ndeleng ripple ing permukaan.
- Nalika lenga dadi panas, ngleremake dicampur ing glepung lan disisihake ing titik garing. Nyelehake sawetara untu kertas kanggo nambani maneh.
- Nalika lenga panas, aturake smelt ing salah sawijining lapisan kanthi antawis kamar lan goreng ing panas sedheng kanthi 2 menit. Nguripake lan tumis tambahan 1 nganti 2 menit.
- Setel smelen lan tambahake chard. Nguripake lan aduk kanthi cepet, nalika sprinkling ing wêdakakêna papak lan uyah. Chard bakal ngetokake akèh banyu, supaya nalika nglakoni, nguripake panas nganti dhuwur lan terus diaduk nganti kabeh wilted, watara 3 menit.
- Kanggo ngawula, lay mudhun sithik chard lan ngatur smelt ing ndhuwur. Ngawasi kanthi irisan lemon kanggo dicokot acidity.
* Cathetan Cookie:
- Rencana 6 nganti wolu dicithak saben wong kanggo appetizer. Yen dadi dalan utama, pindhah bagean kasebut.
- Nalika nggoreng, trick iki nggawe paling masak ing salah siji sisih, menehi sampeyan sing cantik Golden kulit. Sampeyan menehi sisih liyane kurang wektu amarga sampeyan ora pengin iwak masak ing ndhuwur sing cantik Golden kulit.
- Cacahé cilik banget lan kabèh bagéan iwak bisa ditonton, kalebu sirah. Nanging bebas nyedhot kepala sadurunge ngladeni yen sampeyan pengin.
- Apa ngombe? A hoppy ale utawa pilsner sampurna ing kene, kaya anggur sing kaya mengkono kaya Prosecco. Sampeyan bisa uga nganggo putih asri, kayata Chenin blanc utawa Verdelho.
- Anchovies seger bisa diganti ing panggonan sing dicithak, kaya sing uga dimasak kanthi cara iki.