Apa sing diarani Yunani Kuno?
Panganan Yunani kuno padha karo panganan sing dipangan saiki nanging ora kalebu akeh sing dadi bagian penting masakan Yunani modern. Contone, tomat, paprika, kentang, lan pisang ora teka ing Yunani nganti sawisé ditemokaké ing Amérika ing abad kaping-15, amarga panganan kasebut asalé. Lémon, jeruk, terong, lan beras uga teka.
Nanging wong-wong Yunani kuno duweni diet pirang-pirang. Sayuran, kacang polong, lan woh dadi andalan, lan iwak dadi favorit. Hunting nggawa game menyang menu.
Kanggo ndeleng artikel rinci babagan carane mangan kaya Yunani kuna, klik kene: Mangan Kaya Yunani Kuno
Masakan Yunani Kuno
Sawetara panganan sing dipangan dening wong-wong kuna Yunani yaiku:
Sayuran
- Arugula
- Asparagus
- Artichokes
- Bolam
- Gobis
- Kartun
- Wortel
- Lettuce Cos (Romaine)
- Cress
- Cucumbers
- Fennel
- Bawang putih
- Leeks
- Squash (sumsum)
- Radishes
- Turnip
- Celery liar
Woh
- Apples
- Jeruk jeruk
- Carobs
- Gambar
- Anggur
- Jujubes
- Olives (ya, buah zaitun iku woh)
- Pears
- Plums
- Pomegranates
- Quinces
Legumes
- Kacang buncis
- Chickpeas
- Lentils
- Kacang polong, ijo lan kuning
Ikan & Seafood
- Anchovies
- Boarfish
- Crayfish
- Wit
- Eel
- Grey and Red Mullet
- Grouper
- Gurita
- Prawns
- Sinar
- Sardines
- Bening laut
- Sprats
- Cumi-cumi
- Tuna
- Wrasse
Meat, Poultry & Game
- Burung
- Boar
- Ayam
- Rusa
- Kethèk
- Wedhus
- Angsa
- Hare
- Lamb
- Pheasant
- Babi
Senyawa / Sereal
- Barley (paling umum digunakake kanggo roti)
- Gandum (diejo nganti akeh)
Jamu & Rempah-rempah
- Ketumbar (lan godhong currant, uga dikenal minangka ketumbar)
- Dill
- Mint
- Pepper
- Oregano
- Garam
- Saffron
- Thyme
Liyane Panganan
- Keju
- Endhog
- Madu
- Susu
- Nuts
- Lenga zaitun
- Snails
- Cukà
Fermentasi Minuman
- Bir
- Madu madu
- Anggur
Informasi luwih lengkap babagan panganan Yunani kuno:
- Cara Masakan Yunani Kuno Dimasak
- Resep Yunani Kuno
- Liyane Sajarah Panganan Yunani