Pitakonan: Fortune Cookie History - Sing Nggawe Cookie Fortune?
Apa asal saka cookie populer iki?
Jawaban: Endi kekedhiya cookie? Jawaban gampang yaiku cookie rejeki sing kita kenal dina iki - kanthi wangun khusus lan rejeki sing kebungkus - ora Cina. Cookie rejeki dina iki pisanan muncul ing California ing awal taun 1900-an. Nlacak mudhun sing nggawe cookie sing ora mangan utawa mangan restoran Cina bakal lengkap tanpa luwih angel.
Sebagéan gedhé sumber kredit kasebut yakuwi Makoto Hagiwara utawa David Jung. Saka loro mau, Hagiwara, katon kaya pratelan.
Hagiwara, imigran Jepang sing njabat dadi pejabat resmi Kebon Teh Jepang wiwit taun 1895, wiwit nggarap cookie ing Taman Tea ing antarane taun 1907 lan 1914. (Cacahipun, George Hagiwara percaya tanggal bener yaiku antara taun 1907 - 1909). Cookie kasebut adhedhasar wafers beras panggang Jepang. Miturut sawetara sumber; kue sing ana ing cathetan matur nuwun tinimbang kabecikan, lan uga cara Hagiwara ngucapake matur nuwun marang masyarakat kanggo njupuk dheweke rehired sawise dheweke dipecat dening Walikota rasis.
Sementara kuwi, Canton asal Korea, David Jung wis hijrah menyang Los Angeles. Nalika taun 1916, dheweke ngadegake Perusahaan Mie Hong Kong. Panjenenganipun ngaku wis nggawe cookie rejeki watara taun 1918, nyerahke cookie panggang sing diisi karo tulisan suci kanggo wong sing nganggur.
Nanging, situs web Los Angeles Almanac ngakoni yen ora ana dokumentasi sing tahan kanggo nuduhake carane dheweke teka karo gagasan kasebut.
Ing taun 1983, Pengadilan Sejarah San Fransisco nyelidiki sidhang mock kanggo ngatasi masalah kasebut kanthi bebarengan. (Pengadilan ora nduweni wewenang hukum; masalah kuliner liyane sing dilakokno kalebu panganan pit kanthi pantes minangka " Penisilin Yahudi ").
Sajrone sidhang, wong menehi hakim kanthi cookie rejeki sing ngemot pesen: "Hakim SF sing ngatur kanggo LA ora cookie sing pinter banget." Ing keadilan marang Daniel M. Hanlon, hakim federal sing nylametake hak-hak urip sing ngetokake kasus kasebut, kaputusane ngetrapake bukti-bukti sing luwih gedhe, kalebu seperat panggangan. Sanajan mangkono, ora ana kejutan nalika Pengadilan nandhingi Hagiwara lan mrentah sing San Francisco minangka panggonan lahir saka cookie rejeki.
Ora ngerteni, Angelenos ora nggatekake keputusan: akeh sumber terus ngumuk Jung kanthi nyipta cookie rejeki. Nanging saiki, Los Angeles (County) kudu puas karo dadi kelahiran resmi Cobb Salad lan mocktail Shirley Temple.
Utawa mungkin ora. Nanging kemungkinan liyane yaiku yen cookie rejeki diciptakake dening wong Jepang kang manggon ing Los Angeles. Iki minangka tuntutan saka proprieters saka Fugetsu-do confectionary, bakery diduweni lan dioperasi ing distrik Little Tokyo ing downtown Los Angeles. Miturut kulawarga Kito, gagasan kanggo cookie rejeki asalé saka mbah kakungé, Seiichi Kito, sing ngedegaké Fugetsu-do ing taun 1903. Nalika pasteur kasebut cepet dadi misuwur karo mochi - kue bunder sing manis sing didampingi kabeh saka kacang abang manis kanggo kacang peanut - ing sawetara panggonan Kito wiwit nggawe cookie rejeki lan ngedol menyang restoran Cina.
Miturut sumber inspirasi dheweke yaiku omi-kuji - fortune ditulis ing gulungan kertas sing ditemokake ing kuil Buddha Jepang. (Saiki, sampeyan bakal nemokake omikuji-senbei - "crackers" - didol ing toko roti ing Jepang). Situs web kasebut nyebabake surat 1927 sing ngetrapake sawijining warga Jepang saka Amerika Serikat ing Los Angeles kanthi nyiptaake cookie rejeki. Pengunjung ing toko isih bisa ndeleng cetakan cookie rejeki asli ing layar ing jendela toko ngarep "ngumpulake bledug lan kenangan."
Nanging nang endi wae apa inspirasi kanggo cookie rejeki modern? Senadyan kasunyatane, yen cookie sing wis mbuktekaken minangka populer ing China minangka piring bayam masak kanggo rata-rata limang taun, asal-usul kasebut bisa uga Cina sawise kabeh. Saben tiba (tanggal 15 sasi kaping wolu ing kalender Tiongkok, dadi tepat), wong-wong Tionghoa ngrayakake Festival Bulan Mudhun .
Anak-anak krungu legenda manawa, ing abad kaping 14, wong Tionghoa mbuwang para penindang Mongol kanthi ndhelikake pesen ing Mooncakes (sing ora kaya wong Mongol). Ing wayah wengi Festival Bulan Mid-Autumn, para pemberontak nyerang lan nggulingake pamarentah, anjog menyang panyiapan Dinasti Ming.
Isih, legenda mung legenda, ora ketompo. Lan Mooncakes saiki ora ngemot pesen. Nanging sawetara percaya yen ing trotoar railroad Amerika ing taun 1850-an, buruh-bandhara kerepek Cina teka karo pengganti dhewe kanggo kue sing ora bisa dituku: roti biskuit buatan nganggo pesen apik ing jero.
Kaya legenda mooncake, ora ana bukti kanggo crita iki. Lan, amarga upaya peneliti Jepang Yasuko Nakamachi, saiki kita ngerti yèn ing wektu sing padha, buruh keretapi Tiongkok nguber trek, "tsujiura senbei" (digawe kue beras sing duwe kekayaan kertas) digawe ing kuil Hyotanyama Inari njaba Kyoto ing Jepang. Nakamachi nemokaké ilustrasi ing buku 1878 sing nuduhaké wong lanang tsujiura senbei ing njaba kuil. (sumber: Jennifer 8 Lee, The Fortune Cookie Chronicles).
Dadi, ngendi entuk cookie rega? Ing wekdal punika, bobot bukti sajarah misale jek setuju karo wong sing diwawancarai kanggo film " Pembantaian Cookie Tiongkok " sing nyatakake: "Jepang nemokake cookie rejeki, Cina ngumumake, lan Amerika ngrasakake." Isih, minangka penulis Jennifer 8. Lee ngandika, "Iki teka-teki kebungkus misteri nang cookie."
Mangerteni Sejarah Fortune Cookie
Japanese American Fortune Cookie: Rasa Fame utawa Fortune
Sajarah Fugetsu-Do