Kacang buncis sing nyenengake iki alon-alon dimasak nganti sawetara jam karo sawetara bahan enak. Coba resep iki nalika sampeyan lagi duwe cookout. Ora mung rasa panganan lan rasa seneng, nanging bakal nylametake wektu kanggo nyiyapake aspek liyane saka meal.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg / 450 g daging sapi lemah (85-90% mimpin)
- 1 kg / 450 g daging babi (dicincangake dadi potongan-potongan sing ukuran)
- 1 bawang bombay gedhe, disigar apik
- 1 medium jalapeno, dideleh lan disigar apik
- 1 clove papak, minced
- 2 kaleng sing gedhe & kacang buncis
- 1 bisa kacang mentega - lemes
- 1 bisa kacang buncis - lemes
- 1 tuwung / 240 ml ketchup
- 1/2 tuwung / 120 mL wortel
- 1/4 cup / 60 mL gula pasir
- 3 séndok / 45 mL cuka putih
- 2 teaspoons / 10 ml
- Opsional:
- kumelun cair
- 1 sendok teh / 5 mL uyah
Cara Nggawe
Ing wajan gedhe, cook daging babi saka panas dhuwur-dhuwur. Sawise masak, copot lan nyetel piring sing dianterake kertas. Copot kabeh nanging 1 tablespoon saka lemak daging babi saka skillet. Tambah bawang cincang lan masak liwat medium sedheng kanggo 3-4 menit. Tambah bawang lan masak kanggo menit tambahan. Kanggo sing, nambah daging sapi lemah lan cook kanggo 6-7 menit utawa nganti meat uga browned. Daging kudu meh rampung, nanging ora overdone.
Bakal terus masak ing kompor sing alon. Ngemil lemak saka daging. Tambah daging babi sing disajikake, lan daging sapi karo bawang bombay lan campuran bawang putih kanggo ngumbah cooker. Tambah kabeh bubur kacang, diced jalapeno, uyah, lan mrica ireng. Ing mangkok medium gabungke ketchup, bir ROOT, gula abang, asap rokok lan cuka. Tuangkan liwat daging lan kacang buncis. Ngempit kaping pirang-pirang lan tutup cooker alon. Masak kacang buncis kanthi panas kurang 6 jam. Sawise masak, tutup tutup banjur buwang kacang buncis. Setel kanggo ngaso lan ngawula karo daging barbecued sing paling disenengi lan liya-liyane. Kacang buncis iki pancen cukup nyenengake supaya bisa disuguhake dhewe. Yen sampeyan ora penggemar bir ROOT, banjur gunakake cola favorit wae.
Nyimpen kacang buncis ing wadhuk ing kulkas nganti 3 dina sawisé persiapan awal. Bisa uga disimpen ing mesin pembeku nganti 3 wulan.
Sampeyan bisa nggawe kacang buncis sedina utawa loro sadurunge lan nyimpen ing kulkas nganti wektu kanggo ngawula. Prasaja nambah kacang buncis bali menyang kompor alon lan sethithik kanggo 2-3 jam. Sampeyan uga bisa nyerot maneh ing ndhuwur kompor utawa oven yen sampeyan cendhak ing wektu. Nambah banyu rada cilik kanggo kacang buncis yen kecap wis akeh banget. Kira-kira 1/4 cup / 80 ml, kudu nglakoni trick. Nanging tambah luwih yen perlu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 757 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 1,599 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 59 g |