Aku pengin nggawe Spageti Carbonara , nanging aku metu saka spageti lan krim. Tikus. Banjur aku mulai nglebok kanggo sawetara substitusi sing bisa digarap. Aku ngerti yen sampeyan bisa nggawe carbonara tanpa krim, nanging aku tresna marang kabutuhan lan lancar sing nambah krim ing resep.
Fettuccine minangka gagasan pisanan kanggo nggunakake tinimbang spageti; Aku seneng banget. Pasta dawa iki digabungake kanthi saos krim lan saestu ditemtokake, yaiku ing pikiranku.
Nanging apa sing digunakake ing panggonan krim? Aku skim susu (ora thanks), yogurt (ora), krim ora nguntungke, ... mayonnaise! Iku gagasan mboten umum, nanging mung bisa digarap. Sawise kabeh, mayonnaise digawe kanthi lenga, endhog, lan jus lemon; telung bahan sing enak karo pasta.
Sampeyan kerja! Nambahake mayonnaise (bebarengan karo susu skim lan endhog) menyang pasta ngasilake saus sugih lan krim kanthi saet tipis. Sawetara bawang putih sing dicampur lan akeh daging babi sing dikemas ing rasa liyane, lan keju Parmesan nambahake tutul tembus.
Aku duwe resep pasta liyane karo bahan sing rada ora biasa: keju krim ing saos tomat . Aku bisa nyoba sing ing panggonan krim sabanjure!
Sajadah iki apik karo kaca saka anggur putih, salad ijo, roti panggang , lan sawetara wortel masak utawa kacang polong. Kabeh sing perlu saiki yaiku taplak meja sing dicenthang lan sawetara lilin ing gelas anggur; senajan Italia bakal mbokmenawa ngeculake resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 irisan daging babi
- 2 cloves papak, minced
- 1 (16 ons) paket pasta fettuccine
- 4 endhog
- 1/4 cup mayonnaise
- 3 sendok susu
- 1/8 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico
- 1/2 cangkir parut keju Parmesan
Cara Nggawe
Masak daging babi nganti garing lan browned ing pan gedhe ing medium panas. Copot daging babi saka telusur, pasang ing tlesih kertas kanggo ngosok, banjur crumble. Geset lemak sing paling akeh saka pan. Nambah bawang putih ing telusur lan masak nganti 30 detik.
Scrape lemak saka papak lan daging babi sing isih ana ing panci menyang mangkuk cilik.
Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok liwat panas dhuwur. Tambah uyah kanggo rosane, banjur tambah pasta. Nggawe.
Masak nganti pasta mung al dente , aduk sok-sok.
Sauntara ditambahake endhog, mayonnaise, susu, uyah, lan mrico menyang daging babi ing mangkuk cilik lan ngalahake kanthi ngrokok kawat nganti dicampur lan alus.
Nalika pasta dimasak, diisolasi, disisihake banyu cangkir 1/3 gelas. Mbalik pasta menyang pot langsung.
Mungkasi panas, nambah campuran mayonnaise. Mungkasi karo tongkat nganti campuran campuran pasta, nambahake banyu masak yen perlu kanggo nggawe saus alus.
Tambah keju Parmesan lan tempel maneh lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 718 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Karbohidrat | 98 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 30 g |