Crème brûlée minangka panganan sing apik banget sing éndah sing durung bisa ditemtokake. Creme brulee nduweni basa krem lembut kayata custard nanging ndhuwur iku topping gula sing apik banget sing digawe dening lelehake gula ing broiler utawa nggunakake obor propane genggam. Fun!
Resep Brulee iki nyuwun sirup maple murni. Rasa maple murni pancen disorot ing sajian iki. Aja nggunakake maple gawean, ora bakal ngrasake apa-apa bab kualitas barang sing nyata.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1-quart heavy cream
- 1 biji vanilla
- Gula 1/2 cup
- 8 endhog kuning
- 1/3 cangkir sirup maple murni
Cara Nggawe
- Pisah kacang vanilla mudhun tengah lan wiji scrape menyang pot gedhe karo krim lan gula. Tambahake polong vanila menyang pot.
- Nalika nggarap, panas krim ing panas medium nganti wiwit mung gelembung. Buang saka panas lan copot kacang vanilla.
- Kocok yolks endhog lan sirup maple bebarengan. Alon alon nambah krim panas kanggo campuran endhog.
- Nyithak campuran jajanan sing cacahe nganti 8 ramekin 6 pasang (cangkir jajanan).
- Ganti ramekin ing roti panggang lan isi telusur kanthi banyu anget separo ing pinggir ramekin.
- Panggang ing preheated oven 350 ° F kanggo 45 menit, nganti custard disetel. Custard biasane tegese nanging tetep jiggle rada ana ing tengah.
- Buang saka adus banyu lan adhem ing kulkas ing wayah wengi. Aja nutupi nganti kelangan utawa kelembapan bakal mbentuk ing bungkus plastik.
- Sadurungé porsi, sprinkle ndhuwur saben custard sajian saben gula karo gula coklat, lan sijine ing broiler nganti gula dadi coklat emas (sekitar 3 menit). Watch kanthi teliti kanggo ora ngobong gula. Mbusak lan ngawula. (Utawa, sampeyan bisa karamelake gula karo propane genggam utawa obor butane)
Resep Creme Brulee:
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 14 g |