Supaya enak, resep daging sapi BBQ iki bakal nggawe sampeyan ngomong "oh ya" liwat kabeh meal! Sosis manis, pedhes lan rada tart saka cuka apel. Coba ing cookout sabanjure - tamu sampeyan bakal bali maneh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Basting Sauce:
- 1 tuwung / 120 ml saos tomat
- 1 tuwung / 120 mL saus barbecue (merk favorit)
- 1/4 cup / 60 mL cola
- 2 sendok makan / 30 ml madu
- 2 sendok teh / 30 mL gula pasir
- 1 tablespoon / 15 ml cuka apel apel
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica putih
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml saos panas
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- Rib Rub:
- 1/3 cup / 80 mL gula pasir
- 2 teaspoons / 10 ml uyah
- 2 sendok teh / 10 mL paprika
- 1 sendok teh / 5 mL mrica putih
- 3 kg / 1.3 kg iga daging sapi
Cara Nggawe
1. Kanggo nyiapake saos: Gabungke kabeh bahan saos ing saucepan. Ayo dicampur karo godhok lan banjur ngurangi lan diidam-idam kanggo 5 menit. Yen saos banget kandel, tambahkan banyu tuang 2 nganti 3 sendok teh. Mbusak sauce saka panas lan disisihake.
2. Kanggo nyiapake iga: Njupuk irisan thawed metu saka kemasan lan tuku ing pot gedhe kanthi banyu. Parboil iga kanggo 5 menit lan copot menyang sheet manggang. Sampeyan bisa uga kudu nggawe rusuk ing batch amarga bisa dadi gedhe.
Sawise iga sing digodhog, tempelake rib pengait kanggo saben sisih iga.
3. Preheat grill. Nyelehake iga daging sapi ing panggangan lan masak sajrone panas-kurang panas. Bubuk ijo saben 15 menit, nganti rampung masak, kurang luwih 1 1/2 jam. Buang saka panas lan ngawula langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 978 |
| Lemak total | 60 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 1,433 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 56 g |