Pizza iki ndadekake paling apik terong ing mangsa gaib saka pungkasan mangsa panas nganti tiba. Kunci kanggo nggunakake eggplant ing pizza yaiku masak dhisik sadurunge, supaya bisa ditrima lan ditenun lan paling apik nalika sampeyan ngetutake irisan pizza pie. Punika dipunsajekaken kaliyan prosciutto salty lan Parmesan, ugi minyak zaitun ingkang dipunadaptasi bawang bodas
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter pizza adonan (gawe omah utawa toko-tuku)
- 1
- eggplant
- 1 sendok teh uyah
- 1 cengkeh bawang putih
- 1/3 tuwung
- minyak zaitun
- 1/4 sendok teh abang kulit (opsional)
- 4 nganti 6 irisan prosciutto
- 1/2 glepung keju Parmesan dicukur utawa diiris
Cara Nggawe
- Motong ing terong lan tuwuh dadi irisan 1/2-iinch. Dissolve uyah ing 1 tuwung saka banyu anget. Sawise uyah bubar, aduk ing 3 nganti 4 cangkir banyu sing adhem. Subukake irisan-irisan terong ing banyu asin, kanthi nggunakake piring kanggo ngetokake terong lan supaya bisa diombe paling sethithik 3 lan nganti 60 menit. (Ngapa keganggu iki? Bakal mbantu terong supaya tetep dadi nalika masak.)
- Nalika nglangi, terong lan irisan alus irisan bawang. Cut irisan kasebut dadi irisan. Kalorake lenga zaitun ing panci cilik, nambahake papak lan masak nganti pinggiran ing slivers dadi emas. Copot telusur saka panas. Tambah flakes chile yen sampeyan seneng banget. Cedhak kanggo kelangan.
- Preheat oven nganti 400F. Ngempelake terong lan nuthuk irisan alus. Lebokake ing sheet manggang, semprotan utawa sikat karo lenga zaitun, nguripake irisan lan lenga sisih liya. Panggang nganti browned ing sisih ngisor, nguripake irisan-irisan lan liwat cook nganti browned ing sisih liya lan tender kabeh cara liwat, bab 15 menit total.
- Nggawe oven nganti 500F, nyusun rak masak ing rung ngisor, lan nambah wedhi pizza, yen sampeyan duwe.
- Nalika panas dadi panas, copot adonan, nggarap 1/2 ing saben wektu, kaya tipis sing disenengi, nyelehake ing papak lan lenga zaitun. Lay setengah prosciutto ing adonan, ndhuwur karo setengah saka irisan eggplant, lan sprinkle ing setengah saka keju Parmesan. Sikat ing sawetara lenga lan panggang nganti keju dilebur lan kulit kerak uga ditenun, 8 nganti 10 menit. Baleni karo bahan sing isih ana.
* Kanggo nggawé adonan pizza sing digawé jajanan, nggabungake 2 teaspoons ragi aktif garing, 1 1/2 cangkir banyu sacukupé , 3 1/2 cangkir glepung , 2 sendok teh minyak zaitun , lan 1 1/2 sendok teh uyah seger sing apik ing mixer dadi adonan. Tutup lan terus munggah nganti kaping pindho, 60 nganti 90 menit. Punch adonan mudhun lan supaya munggah maneh, bab 30 menit. Dibagi dadi 2 bagian, saben siji bakal nggawe pizza tipis kerak 12 inci.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 2,141 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 39 g |