Jambalaya sejatine nggunakake sosis, udang lan pitik. Iki versi resep jambalaya vegetarian kaya vegetarian kaya kacang buncis kanggo nyedhiyakake tekstur daging lan rasa - tanpa daging.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp. lenga
- 1 bawang, disigar
- 1 mrico lada mrico, dicincang
- 1/2 cangkir disigar celery
- 3 cengkeh bawang putih, minced
- 2 cangkir banyu
- 14 oz. bisa diced tomat, undrained
- 8 oz. bisa saos tomat
- 1/2 sendhok teh. pepe basa Italia
- 1/4 sendhok teh. ulig abang mrica
- 1/8 sendhok teh. wiji adas, ulig
- 1 tuwung beras tanpa suket
- 15 oz. bisa kacang buncis, dibilas lan lemes
- 15 oz. bisa kacang abang, wisuh lan lemes
Cara Nggawe
1. Ing wajan gedhe, lenga panas ing medium panas. Tumis bawang, mrico lombok ijo, celery, lan papak ing lenga panas nganti lembut, kira-kira 3-4 menit, aduk kanthi gampang. Tambah banyu, tomat, saos tomat, bumbu Italia, flakes abang mrico, lan biji fennel.
2. Bawa menyang godhok lan nambahake beras. Ngurangi panas kanggo kurang, tutup lan rumbuh nganti 20-25 menit nganti beras iku lembut, aduk kanthi gampang.
3. Tambah kacang buncis lan tutup.
Simmer 5-10 menit maneh utawa nganti digawe panas kanthi gampang. Sampeyan bisa ngladeni resep ing titik iki.
Utawa, kanggo beku, ngaso casserole ing kulkas lan nyawiji dadi wadhah beku plastik. Nyegel lan beku. Kanggo reheat, jambalaya beku dibungkus ing saucepan lan panas banget panas banget, ngeculake lan aduk nganti panas.
Kalori: 340
Lemak: 4 gram
Sodium: 770 mg
Vitamin C: 30%
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat Pemakanan | 18 g |
| Protein | 22 g |