Pengaruhe Kulon wis ndadekake cara kanggo India, lan hamburger ora ana sing ora liya. Patty daging wis dadi panganan populer ing India, nggabungake burger gaya Amerika nganggo rempah-rempah tradisional India. Kanthi nyampur daging sapi utawa domba karo bumbu India klasik jahe lan bawang putih pastes, katumbah, cumin lan garam masala, sampeyan njupuk hamburger khas menyang tingkat sing anyar. Lan kanthi ngganti ketchup lan mustar kanggo chutney cemilan, sampeyan nggawe favorit mangsa kanthi corak ètnis.
Resep iki nelpon pan-frying patties daging sapi, nanging sampeyan bisa mesthi grill mau yen sampeyan seneng. Rakakake tamu-tamune lan nyoba beda-beda ing barbecue sabanjure - menehi burger sawetara rasa India nganggo resep sing gampang lan enak.
Sampeyan uga bisa ngladeni roti burger kasebut kanthi roti naan lan nggoreng saus raita kanggo njaga masakan India sing luwih tradisional.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb (500 g.) Daging sapi utawa domba
- 1 sendhok teh. jahe paste
- 2 sendhok teh. pasta papak
- 1 potong seger seger (cilantro), godhong lan woh, disaring apik banget
- 2
- cabe-cabe , disaring apik banget
- 2 irisan roti, direndhem ing banyu nganti alus lan banjur crumbled
- 1 sendhok teh. katumbah bubuk
- 1/2 sendhok teh.
- cumin bubuk
- 1 sendhok teh.
- garam masala bubuk
- uyah kanggo rasa
- 1 sendhok teh. jeruk jeruk utawa jeruk nipis
- Sayuran, sayuran utawa lenga canola kanggo
- duduhake goreng ing burger
- 4 bun burger
- butter kanggo nyebar ing roti
- 4 nganti 5 tbsp.
- chutney mint-ketumbar
- 1 bawang bombay gedhe, diiris dowo
- 2 tomat gedhe, diiris
Cara Nggawe
- Ing mangkuk adonan sing gedhé, nyelehake pasta , jahe lan bawang putih , katumbah dicincang, cabe ijo sing disigar, rendhem roti direndhem, bubuk rempah, garam, lan jus jeruk utawa lemon. Nyampur sak mesthine kanggo campuran kabeh úa.
- Garis piring karo kertas parchment. Bagekake daging dicampur dadi 4 bagian lan tuwuh dadi patties. Nyelehake roti ing piring sing digawa lan disisihake.
- Kalor babagan 1/2-inch minyak ing griddle gedhe utawa wajan ing jero nganti medium panas. Yen panas, tuwuh patties (ora overcrowd telusur) lan cook ing loro-lorone nganti rampung kanggo likeness, 3 kanggo 5 menit sisih.
- Nalika patties masak, irisan saben roti, mbukak lan entheng roti panggang ing panggangan utawa ing oven pemanggang. Mentega kaya sing dikarepake lan nyebarake kira-kira 1 sendok teh m chutney intine ketumbar ing saben bun.
- Nyelehake patty masak ing saben bun lan nambah bawang lan tomat. Mangsa karo uyah yen dikarepake, cedhak bun lan sajrone ngawula kanthi bener.