Peach sing sempurna iku sun-ripened, tangy lan manis ing wiwitan nggodhog menyang, supple durung tenan, lan godhong sing manis ing leleh-in-your-mouth sing ora cocog karo samubarang coklat. Gunakake resep kue peach kanggo nikmati peach sing sampurna. Resep iki digawe karo nektar peach lan peaches seger kanggo nggawe impen pie peach dadi bener lan supaya Georgia ing pikiran sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cangkang kue, 9 inci
- 3/4 cup gula
- 3 sendok teh
- cornstarch
- 1 bisa (12 ons) nectar peach
- 2 tablespoons jus lemon (seger)
- 1 sendok teh lemon zest (sacoro apik
- grated peel saka 1/2 lemon)
- 3 kilogram tenan peaches mateng, peeled lan thickly ngiris, chilled
Cara Nggawe
- Panggang kerak pie ing 450 F kanggo 10 nganti 12 menit; ayo kelangan.
- Ing saucepan, gabungke gula lan cornstarch sajrone panas sedheng.
- Mboko sithik nambahake nektar peach, jus lemon, lan kulit lemon.
- Masak sajrone panas sedheng, aduk terus nganti gula lan misai dissolve. Nalika dicampur wis thickened, dibusak saka panas lan supaya kelangan.
- Sawise dicampurake dadi cedhak karo suhu kamar, refrigerate campuran nectar peach kanggo chill sak tenane.
- Susu setengah saka sosis iris ing késo kue panggang lan adhem. Pour setengah saka glaze ing ndhuwur peaches. Baleni karo peaches isih lan glaze.
- Isi kue peach kanggo paling ora 2 jam.
- Sajati dhéwé utawa ing ndhuwur karo pecan candied lan utawa scoop es krim vanilla.
Tip Cooking lan Substitutions Bahan
Peach pie minangka pokok panas sing adoh banget akeh wong Georgia seneng, lan liyane kita pinus kanggo. Priksa manawa sampeyan milih peaches sing bener yen sampeyan metu saka Peach State. Wektu panen ing Amerika Serikat ana ing pucuké ing Juli lan Agustus, kanthi sawetara jinis sadurunge lan sawise gumantung saka jenis peach sing dipanen.
Milih Best Peaches
Nalika werna godhong persik dadi saka ijo nganti kuning, wis siap kanggo milih. Cara paling apik kanggo mangerteni yen peach wis mateng utawa ora kanthi nyepelake alon-alon. Sampeyan kudu ora gampang bruise, nanging dadi cekap kanggo menehi sethithik driji. Sawise sampeyan milih peach ripened sing sampurna, dheweke bakal tetep ing kulkas nganti rong minggu. Yen sampeyan kudu cepet ngrampungake, nyelehake sewengi ing kantong panyimpenan plastik utawa reresik ing counter, yen saben woh persik ora disentuh lan dilebokake ing sisih, ora ing ngisor. Peaches kuning sing wernane kuning sing disajikake kudu duwe warna emas ing endhas lan ireng. Ing babagan mambu, peaches ngirim menehi sing mambu manis. Yen ora ana ambune, peach durung masak.