Bahan rahasia kanggo goreng iwak sing apik banget yaiku bir. Gunakake bir apik amarga rasa mesthi bakal metu. Sijine Bunch - everyone bakal pengin detik!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 2 kilogram iwak fillet (campuran saka pilihan sampeyan, kodhe,
- salmon , wahoo, haddock, lan liya-liyane; kulit dibusak, yen ana)
- 1 botol bir (lager)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe adonan, ngiseni glepung menyang mangkuk, utawa sijine ing mangkuk lan adus. Nambah 2 sendok teh minyak kacang, banjur mbudidaya kanthi cepet ing bir. Adonan kudu tebal lan abot. Ngalahake uga kanggo nyingkirake gumpalan, musim kanthi apik karo uyah lan lada, banjur ngaso nganti 30 menit utawa luwih.
- Panutup kaleng kacang goreng (kira-kira 2 inci) ing wajan gedhe, jero, abot nganti tekan 320 ° F (160 ° C).
- Gaweake potong iwak sing disenengi menyang adonan supaya diselehake kanthi jero, banjur angkat lan tahan ing mangkuk nganti sawetara detik supaya adonan keluwihan mudhun maneh. Saiki mudhunake iwak sing disusul menyang lenga panas. Mengkoake siji iki sakwene, yen nggunakake bagean gedhe, utawa ing bêsik cilik kanggo bêsik cilik, supaya ora akeh pan.
- Fry potongan iwak sing gedhe nganti 4 nganti 5 menit, lan luwih cilik barang, nganti 2 menit utawa luwih nganti coklat lan ireng garing. Bungkus karo skimmer kabel, lan transfer menyang sajian anget sing dihias nganggo handuk kertas. Supaya wong-wong mau dadi anget nalika ngiseni iwak sing isih ana, banjur sajroning nedha isuk, nganggo saos tomat utawa uga ana saus tartar.
Luwih ing salah siji saka jajan favorit Inggris - Fish and Chips .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 563 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 56 g |