Nalika pembakaran daging sapi kanggo rebusan , iku ora penting (mratelakake panemume) kanggo njaluk kabeh sisi kiwa daging sapi sing ora ditrima tinimbang kanggo njaluk saperangan sisi sing apik karamel.
Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo coklat daging sapi ing kabeh, sampeyan bakal isih munggah karo rebusan daging sapi flavorful, nanging minangka akeh minangka pain ing bokong, iku pancene worth, Aku mikir.
Godhog beef iki nemu roso lan sugih saka bir, duduh sapi, lan saos barbecue, sing dadi poci kulawarga favorit. Resep iki diilhami dening resep kanggo BBQ iga saka bir Sapporo, lan sing bir aku digunakake ing resep iki. Yen ora duwe kompor sing alon, sampeyan uga bisa nyirami panas iki kurang saka 5 utawa 6 jam kanggo asil sing padha.
Parsnips katon kaya wortel pucat sing ana werna abang kanthi ngisor sing luwih cedhak ing endhas. Padha duwe rasa manis lan manis. Mangga nggoleki parsnips sing halus lan mbebayani tanpa ana sprouting. Sampeyan bisa uga nggunakake wortel utawa kentang, utawa liyane rootvegetables kaya kohlrabi utawa rutabaga, utawa kombinasi saka Bunch saka wong, ing godhok wae.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Asam kosher lan mrico anyar kanggo rasa
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 2 teaspoons lenga zaitun utawa sayur-sayuran
- 3 kilogram daging stew daging sapi, dipotong dadi 1 inci kubik
- 1½ cangkir disigar bawang
- 1 cangkir saos barbecue, gawe omah utawa toko-tuku
- 1 tuwung duduh kaldu daging sapi
- 2 sendok teh madu
- 1 tablespoon mustard Dijon
- 2 cangkir ½ inci potongan
- peeled utawa scrubbed parsnips
- ¾ tuwung bir
- 1 mie endhog pitik
Cara Nggawe
- Mangsa tatanan daging sapi sing disajikake kanthi asin, mrico, lan wêdakakêna bawang.
- Kalorake lenga ing pan gedhe ing dhuwur panas. Digunakake ing bunch, coklat meat nganti browned ing kabeh pinggiran, bab 10 menit kanggo saben batch. Aja akeh potongan daging sapi ing panci. Nyelehake daging sing disedhiyakake.
- Pour off kabeh nanging 2 sendok teh lemak saka telusur lan nambah bawang. Sauté nganti 3 menit, nganti entheng ditambani, lan ditambahake ing cooker alon. Ing cooker alon, campuran bebarengan sauce barbecue, duduh kaldu daging sapi, madu lan mustar. Tambah parsnips, daging sapi browned lan bawang masak menyang kompor alon lan aduk kanggo gabungke.
Tambah bir menyang cooker alon, lan cook ing kurang kanggo 6 kanggo 8 jam, nganti meat tender. Nalika godhok siap, nyiyapake mie endhog miturut petunjuk arah. Ngawula panas karo mie.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 921 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Sodium | 1,639 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 74 g |