Pisang goreng minangka panganan cemilan lan panganan sing populer ing Thailand lan ing saindenging Asia Tenggara. Masakan iki luwih dikenal minangka goreng pisang ing Malaysia, Indonesia, Singapura, lan negara-negara ing saubengé.
Iku angel gawe pisang goreng kaya sing didol dening pedagang panganan werna ing Thailand lan liya-liyané. Sing ngomong, resep iki kaya cedhak. Iku bakal diwenehi review saka testers rasa Thai lan Singaporean. Sampeyan bisa uga ditepungi nganggo es krim kelapa, nanging es krim vanilla uga bisa digunakake, utawa mung seneng banget saka pan.
Resep iki minangka cara sing apik kanggo nggunakake pisang lawas lan bocah-bocah seneng tresna marang iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 4 pisang reguler (luwih tua bisa uga, utawa 6 nganti 8 pisang manis mini)
- 1/4 tuwung sajian kabeh
- 1/2 glepung glepung (kasedhiya ing aisle baking)
- 1/4 cup cornstarch
- 1/4 sendok teh uyah
- 3 séndok garing klapa manis (baking type)
- 1/3 cangkir banyu adhem
- 1/3 sendok teh baking soda
- 1 endhog gedhe
- Sawetara tetes vanilla
- 3/4 tuwung lenga kembang (utawa lenga liyane kanggo frying)
Cara Nggawe
- Ganti lenga nganti jero 3/4 nganti 1 inci dadi wajan cilik utawa wajan lan panas.
- Sauntara, nyiyapake pisang kanthi ngiris lan ngiris kanthi setengah. Banjur irisan saben bagean ing setengah maneh, nanging lengthwise wektu iki.
- Sajrone mangkuk campuran medium, tlutuhake glepung serbaguna, 1/4 glepung glepung beras, jagung, uyah, lan 2 sendok teh saka klapa sing diencerake lan aduk.
- Ing tuwung, nyampur banyu adhem kanthi soda manggang lan tuang menyang mangkuk karo campuran glepung. Tambah endhog lan vanilla. Nglakoake supaya bisa nggawe adonan sing apik.
- Ganti 1/3 glepung glepung ing mangkuk sing misahake garing lan tambahkan siji sendok tbsp. Nyampur lan adhep jejere adonan.
- Dipotong bêsik banana dhisik ing adonan, banjur alon-alon diukir ing campuran irisan glepung beras. Langkah pungkasan mbantu ndandani adonan kasebut lan dadi rahasia kanggo nggawe lapisan sing garing (tinimbang soggy). Bawang sampeyan saiki siap kanggo wajan.
- Priksa manawa lenga panas kanthi nguji nganggo breadcrumb. Yen sizzle lan cook ing sawetara detik, lenga cukup panas kanggo frying.
- Banjur milih bananas sing dilapisi kanthi lenga panas. Fry kira-kira siji menit saben sisih, utawa nganti adonan cepet puffs munggah lan dadi cahya kanggo medium coklat-coklat. Copot saka panas lan saluran ing tuwung kertas.
- Sijine pisang goreng sanalika bisa uga karo sisih utawa es krim klapa utawa vanilla ing sisih. Kanggo presentation sing nyenengake, nyelehake ing platter sajian lan sprinkle karo gula permen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 181 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 10 g |