Ayam sing wis dimasak alon wis dimasak nganti saet sajrone nggawe sayuran lembab lan jus sing sampurna dhewe utawa digunakake minangka pengisi kanggo tacos, burritos, tamales utawa enchiladas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh minyak goreng
- 4 kilogram boneless,
- susu dodo utawa pethak ora nganggo kulit
- Glepung 1/4 cangkir
- 1 tablespoon
- lemah cumin
- 3 tablespoons bubuk chile
- 2 sendok teh oregano pepe
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh uyah
- 2 tin enam-ons dicincang chiles ijo *
- 15 ons bisa saka
- diced tomat
- 1 bawang bombay
- 1 tuwung banyu utawa duduh kaldu pitik
Cara Nggawe
- Kalorake panci gedhe utawa pot liwat panas dhuwur lan nambah ing minyak masak. Nglumpukake kanggo nutup klambi ing ngisor pot utawa pot.
- Tabrakan glepung ing endhog pitik lan gosok kanthi rapi ing permukaan.
- Kanthi kanthi teliti, nyelehake potong ayam siji ing wektu menyang pan panas lan biasane sizzle kanggo 2 nganti 3 menit ing saben sisih utawa nganti katon apik. Ide iki ora kanggo masak, nanging kanggo njaba njaba kanggo ngecor ing jus.
- Selehake pitik ing kompor sing alon .
- Siji ing wektu, sprinkle karo cumin lemah, bubuk chile, oregano, papak, lan uyah.
- Tambah komplong saka chiles ijo sing disigar, lan bisa saka tomat. Sampeyan bisa nyedakake mau ing ndhuwur pitik.
- Peel bungkus, banjur chop dadi 1/4 utawa luwih cilik. Tambah sing uga.
- Tuang kaldu banyu utawa pitik menyang ngisor potongan crockpot, kudu nganti sethithik inchi utawa luwih ing ngisor potongan crockpot. Sampeyan ora pengin cairan teka dhuwur banget, utawa bakal banget.
- Masak nganti 7-8 jam. Sawise wayahe wis rampung, ayam kasebut kudu garpu tawa lan gampang dadi garing. Ana kudu wae cairan ana ing ngisor panci lan apa sing ditinggalake kudu konsisten gravy.
- Gunakake garpu loro utawa sendok slotted kanggo mbusak pitik saka crockpot.
- Sijine ing platter lan ndhuwur kanthi campuran chiles lan tomat.
- Sijine karo tumpukan tortilla panas lan topping kaya bawang disigar, godhong cilantro dicincang, lan saos chili panas.
* Green Chiles - Sampeyan bisa nggunakake chiled ijo seger yen sampeyan seneng. Manggang jagung hijau gedhe (utawa loro sing cilik / medium) liwat semangat sing mbukak utawa sangisorake broiler nganti kulit ireng. Supaya kelangan lan nutupi kulit. Cut stem lan mbukak chile lan scrape metu lan discard wiji lan strings putih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 62 g |