Iki crock gampang brisket daging sapi digawe apik sandwiches. Gulung cuci mulut alus lan nambah sos barbecue kanggo meal sing enak. Ing bubur brinekake bakal nggawe udan dina sing apik, lan kompor sing enak digawe dadi sworo seru kanggo nyiyapake lan masak.
Ing bubur jagung wis diasinake ing wayah bengi kanthi bumbu lan kumelun cuwer, supaya ngrancang kanthi bener.
Yen sampeyan nggawe selendang kanggo wong akeh, ngidini babagan 1/2 pound saben wong. Yen sampeyan pengin soko, nambah sawetara kilogram. Resep gampang digulung kanggo partai utawa tailgating.
Aku njagong sandwich karo kacang panggang buatan lan coleslaw. Deleng tips lan variasi kanggo dhasar barbecue homemade dhasar lan sawetara gagasan liyane.
Iki mung resep cooker wajan slow sampeyan kudu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 kilogram beef brisket (ora daging sapi kornet)
- 1/4 cangkir kumelun cair
- 1/2 sendok teh uyah celery
- 1/2 sendok teh uyah asik
- 1/2 sendok teh bubuk wesi
- Opsional: disiapake sambel goreng
Cara Nggawe
- Ngilekake nganggo pipis daging sapi kanthi asap rokok lan bumbu. Aja ngilangi gajih; bakal tetep daging lembab lan succulent.
- Balungku daging sapi ing potongan aluminium heavy-duty gedhe. Ngendhokke sewengi yen dikarepake.
- Selehake brisket daging sapi foil ing kompor sing alon.
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 9 nganti 12 jam.
- Yen dikarepake, gosok daging sapi lan bali menyang cooker alon. Nambah luwih saka 1 tuwung saos barbecue lan terus masak nganti meh 30 menit.
- Sijiki brisket daging sapi ing roti panggang bakar kanggo sandwich utawa minangka hidangan utama karo kentang panggang utawa kentang goreng lan coleslaw.
Tip lan Variasi
- Yen sampeyan wis nyelehake endhog pitik, ditambahake menyang kacang panggang utawa godhonge Brunswick sing enak .
- Ana akeh panangan barbecue gedhe sing bisa digunakake ing bengkel iki. Ngempelake brisket kanthi sawetara bumbu mesquite utawa gabungan campuran bumbu favorit.
- Nyelehake bawang irisan ing foil sadurunge mbungkus brisket kasebut.
- Gampang Sauce Barbecue Sauce: Ing saucepan, gabungke 1 cangkir saus karo 4 sendok teh molase, 3 sendok teh gula pasir, 1/2 cangkir cuka cider, 2 sendok ijo tomat, 1 sendok makan saus Worcestershire, cayenne pepper, lan 1/4 sendok teh saka mrico ireng lemah. Bawa menyang simmer liwat medium-kurang panas. Cook, aduk sok-sok, kanggo 2 menit.
Sampeyan uga bisa Kaya