01 saka 04
Mriksa Steak
Leah Maroney Steak wiwit metu meh sampurna, utamané nalika sampeyan tuku steak sing apik. Siji aturan babagan cara masak steak yaiku yen lemak bakal ngurangi luwih cepet tinimbang daging. Iki bisa nyebabake lemak bisa melu utawa ngompres daging. Tekanan iki bisa ngetokake jus lan nggawe steak luwih angel kanggo mangan. Dadi, sok-sok sampeyan bisa ngethok steak supaya bisa luwih apik. Iki uga bakal nyuda resiko suar-suar kanthi ngurangi jumlah lemak. Mesthine, lemak iku penting kanggo rasa steak supaya paling ora kanggo ngetokake kabeh.
Kene kita duwe New York Strip sing apik . Steak iki nduweni gagang sing apik banget. Lemak iki banget kandel banget kanggo entuk manfaat steak. Mesthi, sampeyan bisa ninggalake dhewe, nanging bakal entuk manfaat kanggo jantung atimu lan asil saka steak sing masak yen wis dipangkas dhisik. Elinga yen strip lemak iki bakal nyilikake luwih akeh tinimbang daging, dadi sampeyan kudu ngilangi dicokot.
02 saka 04
Ngurangi Lemak
Leah Maroney Kaya kasebut ing ndhuwur, stroberi sing mlaku ing sisih pinggir steak iki cukup kandel. Ideally, iki kudu dadi garis sing tipis watara 1/8 nganti 1/4 inci ing ketebalan. Aja padha sumelang ing bab apa wae, nanging aja ngetokake daging steak. Deleng menyang sudhut kanggo nggolek potongan gedhe lemak. Kanthi ngurangi lemak nganti rata malah nganti sampeyan bakal nyedhiyakake steak sing luwih apik.
Ngurangi lemak keluwihan iki bakal ngurangi risiko nyebabake jumlah lan obat sing ngumpulake panggangan. Iki uga bakal nyuda persentase lemak saka steak kanthi nggawe luwih lega.
Ya, aku setuju yen ana sawetara perkara sing luwih apik tinimbang lemak saka steak sing apik, nanging sawetara kurban kudu digawe lan luwih becik mangan steak luwih sehat saiki saka ora ana steak sesuk.
03 saka 04
Trim Steak
Leah Maroney Nggoleki steak sing bisa ditemokake manawa isih ana lemak sing becik ing steak, lemak kasebut saya suda. Steak iki isih bakal lembut lan aroma. Lemak paling penting ing steak yaiku lemak ing daging, dudu lemak ing sakubenge. Nalika jalur iki nambah rasa, ora akeh kanggo nambah kelembapan daging steak.
04 saka 04
Cut Lemak
Leah Maroney Saiki wektu kanggo menehi hasil karo sing lemak lemak. Sanadyan tipis, iku isih kuwat lan rawan nyusut luwih cepet tinimbang daging. Nalika gajih nyusut, bisa nyebabake karnivine bisa mudhun lan tekanan sing ditimbulake ing daging bisa ngetokake jus metu saka steak.
Ngadeg steak ing sisih lemak lan nggunakake piso kanggo ngetokake jalur lemak nganti daging, nanging ora menyang daging. Nggawe salah siji saka potong saben inch ing sadawane strip lemak. Minangka lemak saiki shrinks ora bakal duwe apa kanggo terus kanggo curl steak ing.
Saiki, manawa sampeyan ngerti dalan sing paling apik kanggo Grill Steak .