Coklat kacang brittle nduweni dosis ganda coklat. Sing brittle dhewe ngemot tutul saka bubuk coklat , lan permen rampung wis drizzled karo loman ngewangi coklat semi-manis ilang. Sampeyan bisa muter saka tema coklat kanthi ngganti susu utawa coklat drizzle putih ing ndhuwur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cup banyu
- 1 tuwung gula granulated
- 3/4 cup sirup jagung sirup
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 1/4 cangkir kacang salted (dianjurake: kacang, hazelnuts, almonds, utawa cashews, dicincang coarsely)
- 3 tablespoons bubuk coklat unsweetened (sifted)
- 1 sendok makan unsalted butter
- 3/4 sendok teh baking soda
- 6 ons chocolate chips (semi-sweet, about 1 cup)
Cara Nggawe
1. Nutupi sheet baking rimmed kanthi foil, lan semprotan foil karo semprotan masak nonstick.
2. Ing saucepan medium, gabungke banyu, gula granulated, sirup jagung, lan uyah. Selehake telusur ing jero panas, banjur aduk karo spatula nganti gula dissolves. Nggawe dicampur karo godhok, banjur rerumputake pinggir nganggo sikat pastri sing nyilem kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk.
3. Sawise permen nggodhok, nyelehake thermometer Candy lan terus masak, tanpa aduk, nganti termometer dibaca 290 F (143 C).
4. Sawise ing 290 F, tambahake kacang lan bubuk coklat sing diayahi, lan aduk ing. Terus masak permen, aduk meh terus-terusan kanggo ngindhari scorching, telung menit. Sing dicampur bakal peteng lan miwiti mambu caramelized .
5. Sawise telung menit, copot telusur saka panas lan aduk ing mentega lan baking soda. Soda manggang bakal nyebabake campuran kasebut supaya bisa diisi, supaya ati-ati nalika langkah iki.
6. Yen kabeh dicampur, pour gula ing endhog manggang lan disebarake menyang lapisan tipis kanthi spatula. Supaya nglangi banget ing suhu kamar, nganti ora anget lan kabeh lan hard kanggo tutul.
7. Nyelehake chocolate chips ing mangkuk sing aman saka microwave, lan microwave kanthi nambah 30 detik nganti wis ilang. Nglakoake saben 30 detik kanggo nyegah coklat saka panas.
8. Gunakake sendok kanggo drizzle coklat liwat ndhuwur brittle ing pola acak. (Genti-genti, sampeyan bisa nyemprotake menyang tas plastik lan Cut tip ing tas, banjur gunakake tas kanggo drizzle coklat liwat brittle.) Supaya coklat disetel ing suhu kamar utawa ing kulkas. Sawise disetel, break brittle menyang cilik bêsik kanthi tangan.
9. Simpen ing wadhah kedadeyan ing suhu kamar nganti rong minggu. Ing climates lembab, bisa dadi alus lan caket cepet saka rong minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 92 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 9 g |