Love lemon meringue pie? Coba resep iki kanthi nyenengake, lendhut lemon sing tajam lan akeh mring sing ditumpuk.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 yolks endhog (nyelehake wong edan kanggo meringue)
- 1/3 cangkir cornstarch 3 tablespoons
- 1 1/2 gelas banyu
- 1 1/3 cangkir gula
- 1/4 sendok teh uyah
- 3 sendok makan mentega 2 sendok makan
- 1/2 cangkir jus lemon 2 lemon, jus lan zest
- 1 sendok teh lemon zest
- 1 (9-inch) pra-panggang kethokan pie
- 4 ireng putih
- 1 cincang krim saka tartar
- 2 sendok teh gula 6 tablespoons
Cara Nggawe
Nggawe Lemon Filling:
- Preheat oven nganti 375 derajat F.
- Kocok yolks endhog ing ukuran medium nyampur lan disisihake.
- Ing saucepan liwat panas medium, gabungke cornstarch, banyu, gula, lan uyah. Whisk kanggo gabungke. Goseni kerep lan nggawa dicampur karo godhok. Godhok 1 menit.
- Buang saka panas lan, nalika whisking briskly, tuangake 1/2 cangkir campuran panas ing wektu nganti kuning telur nganti sampeyan nambahake paling ora setengah saka campuran.
- Mbalikake campuran endhog bali menyang saucepan. Ngurangi panas kanggo kurang lan masak, aduk terus, kanggo 1 menit liyane. Buang saka panas lan alon-alon aduk ing butter, jus lemon, lan semangat nganti digabungake.
- Tuang campuran menyang kéju pie sing wis digawé. Spoon meringue (ndeleng ngisor) ing ndhuwur nanging isih panas. Meringue kudu nutupi campuran linglang. Panggang kanggo 10 nganti 12 menit utawa nganti meringue iku emas. Copot saka oven lan adhem ing rak kawat. Priksa manawa kue digawe adhem rampung sadurunge ngiris.
Nggawe Topeng Meringue:
Pucuk endhog putih ing mangkuk saka mixer ngadeg nganti bentuk pipit sing lembut lan banjur nambahake gula lan terus ngantuk nganti puncak kaku bisa nganti kira-kira 1 nganti 2 menit. Gunakake kanggo isi lemon ndhuwur.
Resep Pie Gourmet
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |