Iki rellenos chiles sing panggang, diiseni, lan panggang (lan malah bagean roasting opsional!). Sing paling ndhuwur karo Tomat Sauce Tomat kanggo nggarap rasa apa wae sampeyan arep ngisi karo-ndeleng opsi akeh ing ngisor iki.
Langkah pisanan saka roasting chiles iku pilihan. Sawetara wong sing nggoleki kulit chile sing kandheg kanggo nyerna lan muntahake bisa gawe kulit sing mati. Waca Carane Manggang Chiles yen kabeh anyar kanggo sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 chiles gedhe gedhe (
- New Meksiko chiles, Anahaims, utawa Poblanos)
- 1 tablespoon minyak nabati (utawa
- lard )
- 1/4 bawang (minced)
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1 liter daging sapi lemah, daging babi sing lemah, kalkun lemah utawa pitik, utawa keju putih sing sithik
- Asam segara kanggo rasa
- 1 tablespoon jus jeruk seger
- 2 cangkir saos tomat (utawa saos tomat basis Meksiko favoritmu)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F. Yen sampeyan seneng, manggangake chiles kanggo kulit (lan mbusak) kulit. Sampeyan bisa nindakake iki kanthi nyalurake piranti pembakar gas, ngowahi kanthi cara tongkat minangka perlu, utawa kanthi nempatake chiles ing sheet baking lan dilebokake ing broiler panas banget nganti blistered ing siji sisih, ngowahi, lan blistering ing sisih liyane. Yen digodhog, tempelake mubeng ing foil utawa nyelehake ing mangkuk gedhe lan tutup lan diijini njagong lan kukus nganti meh 15 menit. Kulit saka chiles saiki kudu dicopot kanthi gampang.
- Apa sampeyan wis manggang chiles utawa ora, ngetokake irisan ing saben chile wiwit ing mburi stem lan arep babagan setengah cara mudhun chile. Copot wiji-wiji sing bisa dienggo saka wong-wong mau.
- Kalorake panas nganggo panas. Tambahake lenga, bawang, lan bawang putih. Masak, aduk, nganti wangi.
- Kanggo meat fillings: Tambah daging lemah, yen nggunakake, lan cook, aduk, nganti meat wis masak liwat lan Browning (sampeyan kudu mbusak kelebihan lemak saka telusur kanggo njaluk Browning apik). Gunakake sendok kanggo mbusak lemak saka telusur utawa nempelake daging ing tuwung kertas. Mbalikake daging ing wajan, nambah uyah lan rasa jus jeruk.
Kanggo keju keju: transfer bawang sing diseduh lan papak menyang mangkuk gedhe, supaya rada adhem, banjur dibungkus nganggo keju.
- Bahan panganan karo keju utawa keju. Lay ing roti panggang sing apik banget lan panggang nganti goreng alus lan ngisi panas, kira-kira 20 menit kanggo chiled panggang lan 30 nganti 40 menit kanggo chiles tanpa mambu.
- Sauntara, nyiyapake Creamy Spicy Sauce Tomat .
- Copot chiles lan ndhuwur karo sauce (utawa sijine chiles ing piring pisanan banjur ndhuwur karo sauce). Sajati karo saos ekstra ing meja kanggo wong nambah kaya sing disenengi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 34 g |