Resep apik iki perlu diwiwiti sadurunge ing wektu marinade. Iku dimasak ing panggangan nggunakake cara langsung ora nyenengake . Ham sing dimasak ing panggangan malah luwih apik ngemot rasa saka beras sing dicampur.
Sampeyan mesthi bakal nambah lengkungan liyane sajrone wektu masak kanggo njaga panas ing suhu sing bener yen sampeyan nggunakake gril areng. Starter cerobong asep banget. Panggonan thermometer panggangan ing panggangan (dudu thermometer) yaiku cara paling apik kanggo njamin suhu tetep ing panggonan sing tepat kanggo alasan safety pangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung jus jeruk
- 1/4 cup honey
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 3 sendok teh diarani jahe
- 2 tablespoons minyak sayur
- 4 pound daging babi sing wis masak
- 1/4 cup honey
- 1/2 gelas apricot ngreksa
- 2 sendok jus jeruk
- 1/4 cangkir Dijon mustard
- 1/2 sendok teh jahe
Cara Nggawe
Ing tas zipper gedhe tas panyimpenan, gabungke 1 cangkir jus jeruk, 1/4 cangkir madu, lada, jahe, lan lenga lan aduk kanthi becik. Skor ham ing ndhuwur ing pola berlian, nggawe potongan babagan 1/4 "jero.
Nyelehake ham ing tas bebarengan karo pelepasan; segel lan ngowahi jas. Ngendhokke nganti 4-24 jam, sok-sok ngowahi.
Siapke panggangan kanggo masak ora langsung; nyelehake pan ing tengah lan arang-arangake ngubengi pinggir pan sing netes.
Kalor arit nganti werna abu-abu. Mbusak ham saka marinade lan panggang ing panggangan liwat panci irung.
Penutup lan grill kanggo 1 jam 20 menit, nyikat karo marinade kaping pirang-pirang sajrone masak. Nguripake ham liwat separo nalika masak. Buangake marinade sing isih ana.
Ing saucepan cilik, gabungke madu 1/4 cangkir, ngemas apricot, 2 sendok jus jeruk, Dijon mustard, lan jahe lemah. Bawane menyang godhok lan surem panas kurang 5 menit, aduk kanthi gampang. Sikat sauce iki ing daging babi. Tutup lan nyelehake nganti 8 menit maneh. Sikat saus maneh, tutup lan panggang nganti 8 menit nganti ham dikethok.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodium | 1,347 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 20 g |