Tablet Scottish ora kaya swara-soko nulis. Iku minangka Scottish sing manis, kaya fudge, gula banget sugary. Tablet Scottish ngandhut gula, butter, lan susu sing dipadhetke lan sing bisa dideleng ing resep iki, gampang digawe. Amarga senadyan-akeh banget yen sampeyan duwe rasa manis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter / 500 mililiter susu
- 8 ons / 225 gram butter (disigar ing potongan)
- 4 kilogram / 1,8 kilogram gula (super fine / caster)
- 1 pon / 450 gram
- susu sing dipadhetke
- Opsional: perasa kaya sing dikarepake (monggo ndeleng cathetan ing ngisor iki)
Cara Nggawe
Resep iki mbutuhake saucepan 2 liter / 4 liter pintu sing abot, nanging yen sampeyan duwe sing luwih gedhe aku nyaranake nggunakake minangka tablet Scottish tekan nggulung nggulung lan kadhangkala yen sampeyan duwe panas malah pecahan banget dhuwur , dicampur bisa cepet banget lan bisa direndhem. Pan sing luwih gedhe bakal luwih aman. Resep iki nganti suhu dhuwur banget lan aku saranake sampeyan ora nggawe iki karo bocah-bocah ing ngendi wae.
- Mentega sing 12 "x 4" utawa 7 "timah persegi.
- Ing jero, jero panci saucepan (minimal 4 pintu nanging luwih gedhe, panci stock bisa dianggo kanthi apik) ngetokake susu menyang simmer sing kurang banjur tambahake mentega kasebut. Nglakoake nganti ilang.
- Gawe gula lan aduk nganti kabeh gula wis bubar. Angkatake panas nganti dhuwur lan nggawa gula menyang godhonge hard kanggo 5 menit (dicampurake kudu didhisik kanthi bener supaya bisa ngurangi cairan lan werna dicampur) aduk kabeh wektu kanggo nyegah gula saka tancep lan kobong. Yen sampeyan duwe thermometer njupuk suhu nganti 250 F (uga dikenal minangka panggung hard ing permen lan nggawe permen).
- Sawise gula wis didhahar, alon nambah susu sing dipadhetke. Ati-ati; gula ing suhu sing dhuwur banget lan bisa ngeculake. Nglakoake banjur banjur surem panas lan simmer nganti 20 menit. Campuran bakal gelembung lan meh kaya kawah rembulan, nanging ora bakal dicithak, tetep masak. Campuran uga bakal dadi rada peteng.
- Sawise 20 menit utawa yen dicampur katon sing katon, copot telusur saka kompor lan ngalahake campuran kanthi kuat kanggo 5 nganti 10 menit (sampeyan bisa nggunakake mixer listrik ing kene amarga bakal nylametake lengenmu saka gerah).
- Tambah fragrant opsional (ndeleng cathetan ing ngisor iki).
- Tumisake ing wajan lan nalika tablet iku adhem nanging isih alus lan potong dadi 1 inci; sampeyan bisa uga nyelehake kendi ing mesin pembeku supaya bisa rampung kanthi cepet.
- Bungkus kertas greaseproof lan simpen ing timah hawa.
Tablet bisa aroma kaya sing dikarepake kanthi nambah sawetara rasa hias; Favorit kalebu peppermint, wiski, utawa vanila.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1618 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Karbohidrat | 349 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 17 g |