Kabeh sampeyan kudu ngerti babagan woh iki ijo cahya
Chayotes (sing diucapake chahy-oh-tee ) yaiku woh ijo, woh pir sing bentuke ijo kanthi jambangan tunggal, gedhe lan daging lan kulit. Daging saka chayote iku entheng ing rasa lan nduweni tekstur nang endi wae antarane kentang lan timun.
Woh-wohan tropis iki asal Meksiko, nanging saiki diolah ing iklim sedhep bumi. Chayotes minangka bahan sing populer ing Masakan Amérika Tengah, uga panganan sing disiapake ing Amerika Serikat Kidul, sanajan luwih asor karo masakan Latin Amerika.
Uga dikenal minangka pear squash, mirletons, cho-cho, chouchoute, utawa choko, gumantung ing ngendi ing Amerika Tengah sampeyan lelungan, chayotes digunakake kanggo macem-macem tujuan kalebu masak lan mangan wong mentahan minangka cemilan ringan.
Chayotes duweni kandungan banyu lan serat sing dhuwur lan kurang alami ing gula alam, saengga kalori kasebut kurang saka kalori. Chayotes uga ditemtokake kanggo dhuwur ing kalium lan asam amino.
Carane Cara Nganggo Chayotes
Sanajan sacara teknis minangka woh, chayotes asring dipigunakaké kaya sayur-sayuran ing masakan Latin. Daging sing entheng nyedhiyakake macem-macem kegunaan lan bumbu minangka mawar bisa dipangan mentah uga dimasak lan dielingake ora umum.
Nalika dipangan mentahan, chayotes asring ditambahake ing salad lan salsas kanggo menehi crunch, crunching kaya apple. Chayotes uga bisa diasinake entheng karo jus jeruk lan uyah kanggo cemilan sing gampang.
Nalika masak, chayotes diobati banget kaya ing musim panas squash lan minangka pengganti cocok kanggo musim panas squash ing paling resep . Bisa ditambahake ing casseroles, dressing, disiapake, diisi, digoreng utawa diisi. Mirletons diiseni karo udang utawa kerang tiram sing misuwur ing masakan Amerika Serikat sisih kidul, utamane nalika musim gugur lan musim dingin.
Senajan ora misuwur minangka woh, wit lan godhong tanduran iki uga bisa ditemoni. Wit bisa disiapake kanthi cara sing padha karo kentang lan godhong bisa masak kaya mustard utawa sayuran kolard .
Cara Pilih Chayote Tengen ing Toko
Ing saindhenging Amerika Serikat kidul, chayotes (utawa mirletons) bisa dituku ing pirang-pirang pasar sajrone sasi mangsa, nanging pasokan sak sasi taun bisa beda-beda. Ing wilayah liyane ing negara, kasedhiyan klayota bisa diwatesi menyang toko khusus lan pasar etnis, utamane sing khusus ing produk Meksiko utawa Amerika Tengah.
Nalika mundhut chayote, goleki woh sing kuat lan tutul kulit alus. Jero kedutan utawa furrows sing normal ing lumahing chayotes nanging kulit kudu ora ngeculake utawa ngandhut kakehan.
Sawise tuku, krupuk kudu disimpen ing kulkas, disemprotake nganti nganti patang minggu, gumantung kesegaran nalika dituku. Geser irisan utawa potong kudu disimpen ing kulkas ing wadhah sing nyenengake lan digunakake ing telung nganti limang dina.